這種超級簡單，豐富的壓力鍋雞肉和蘑菇配方烹飪在幾分鐘內。 蘑菇和雞肉的組合非常美味。 嫩蘑菇在日本烹飪中具有稱為“鮮味”的肉味。 這實際上是味蕾的第五種味道，除了酸味，甜味，苦味和鹹味之外。
在這個簡單的配方中，您可以用雞大腿代替雞胸肉。 只要確保你使用了整整兩磅的大腿。 您可以購買無骨，無皮膚的雞胸肉或大腿，或者購買帶骨的皮膚產品，並自己去除皮膚和骨骼。 你可以把骨頭放在冰箱裡儲存。
你可以以任何你喜歡的方式來調製這個配方。 使用除百里香以外的香料。 添加更多的大蒜，或省略它。 使用不同種類的蘑菇，或添加一些切片甜椒條，一些綠豆，甚至切成薄片的胡蘿蔔。 關於烹飪主菜的最好的事情之一是，你可以替代你的心臟的內容和成品菜仍然是美好的。
用一份蔬菜沙拉或水果沙拉，以及一些晚餐卷或羊角麵包，為您提供這道菜。 美妙的晚餐需要一杯美酒。
你需要什麼
- 3湯匙橄欖油
- 2磅無骨，無皮雞胸肉
- 半茶匙鹽
- 1/8茶匙胡椒粉
- 1茶匙干百里香葉
- 1個洋蔥切碎
- 3瓣蒜，切片
- 1（8盎司）包裹cremini或鈕扣蘑菇，切成兩半
- 2（10盎司）罐頭
- 蘑菇湯奶油烤大蒜
- 3/4杯雞湯
- 2湯匙
- 第戎芥末
如何做到這一點
在高壓鍋中加油並用中高熱量加熱或使用棕色功能。
在兩側布朗雞胸肉，每次兩個。 去除棕色的碎片並添加更多，直到所有的乳房變成褐色。 撒上鹽，胡椒粉和百里香。
然後將洋蔥，大蒜和蘑菇放入壓力鍋內剩餘的水滴中3-5分鐘，或直至脆嫩。
然後將變黃的雞肉放回壓力鍋; 添加湯，肉湯和芥末，輕輕地但徹底地攪拌。
按照說明固定壓力鍋蓋，使其達到高壓，並煮15分鐘。 使用自然釋放釋放壓力，約30分鐘; 在此期間，食物會煮得更多。 打開蓋子，攪拌，檢查確保雞肉熟至少165華氏度，並與熱熟麵條或蒸粗麥粉一起食用。