這些切達干酪和臘肉泡芙是通氣的小奶酪泡芙。 將它們烤製成派對或家庭小吃。 他們將不勝感激！
按照以下步驟製作奶酪泡芙並不困難。 準備好所有的配料和器具，準備工作應該很簡單。
這個配方你需要一台立式攪拌機或手持式電動攪拌機。
關於這些的另一個偉大的事情是，他們很好地凍結 只需在350 F烤箱中加熱即可。
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你需要什麼
- 半杯水
- 半杯全脂牛奶，淡煉乳或淡奶油
- 1/4茶匙鹽
- 8湯匙（4盎司）咸黃油，切成8至10個小塊
- 1杯通用麵粉，4 1/2盎司
- 4個大蛋
- 3盎司切達干酪切碎（約3/4杯）
- 6條培根，熟至酥脆，切碎
- 1/8茶匙辣椒
- 1/8茶匙新鮮黑胡椒粉
如何做到這一點
- 用羊皮紙或矽膠烤漆地毯鋪設兩張烤盤。 擱置。
- 將烤箱加熱到400°F。
- 在一個中等的平底鍋裡，結合水，牛奶或淡奶油，鹽和黃油。 放入高溫烹調，攪拌，直到黃油融化。 煮滾。
- 用木勺，立刻攪拌麵粉。 繼續攪拌，直到麵團離開鍋的兩側並形成球。
- 將熱麵團轉移到一個大的攪拌碗或帶有槳葉附件的立式攪拌機的碗中。 讓麵團休息2分鐘。
- 以低速打1分鐘的熱麵團。 很快（所以雞蛋在打熱麵團時不會開始做飯）在第一個雞蛋中捶打，直到完全融入麵團。 繼續在剩下的雞蛋中逐個打一個，每次添加後都打得很好。
- 打碎切絲奶酪，培根，卡宴和現磨黑胡椒粉。 繼續攪拌，直到麵團變得光滑並且充分混合。
- 使用大湯匙或小餅乾勺，將麵團放在羊皮紙內襯的烤盤上。 用濕潤的手指，平滑麵團堆頂部的任何山峰。 如果剩下峰值，它們傾向於過度褐化或燃燒。
- 烤泡芙約20到22分鐘，直到很好膨化和金黃色。
- 在保存容器或塑料食品儲存袋中溫熱或冷藏或冷凍。 在350°F的烤箱中加熱至熱。
- 根據尺寸大約可打三十幾種奶酪泡芙。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 74 |
| 總脂肪 | 6克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 38毫克 |
| 鈉 | 104毫克 |
| 碳水化合物 | 3克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 3克 |