將這些簡單的南方油炸蘋果作為調味品或配豬排，烤肉或烤火腿的配菜，或享用豐盛的早餐或早午餐。 他們為 豐盛的早餐砂鍋 ， 法式吐司或煎餅做了很好的伴奏。
他們也製作出極好的甜點。 用一勺冰淇淋將它們放在溫暖的地方，或者用攪打奶油或攪打的蘋果放在上面，然後撒上肉桂和糖的混合物。
這是一個容易做的菜，而且這種美味的方式可以在一年中的任何時候使用新鮮的蘋果。 蘋果可以去皮，或者留下果皮以獲得更加質樸和傳統的菜餚。 這個版本包括肉桂和肉荳蔻，但他們可以準備沒有香料或單獨肉桂。
你需要什麼
- 8個中等格蘭尼史密斯蘋果（或蘋果餡紅蘋果，如喬納森或科特蘭）
- 1/4杯黃油
- 半杯紅糖
- 1/2茶匙肉桂
- 1/8茶匙肉荳蔻
- 2至3湯匙水
如何做到這一點
- 如果需要，去掉蘋果。 核心他們，然後將他們切成薄片，或切成薄而均勻的楔子。 或者，橫切蘋果核以製作薄圓圈。
- 用中火將黃油放入沉重的煎鍋或炒鍋中。 當黃油融化並開始泡沫時，加入切碎或切片的蘋果，紅糖，肉桂，肉荳蔻和2湯匙水。
- 煮15到20分鐘，頻繁攪拌，或直到蘋果變軟，糖混合物變得糖漿狀。 一些蘋果品種比其他品種更好。 如有必要，向鍋中加入更多的水。
變異
- 用2湯匙檸檬汁代替水。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 120 |
| 總脂肪 | 6克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 15毫克 |
| 鈉 | 5毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 0克 |