這些快速簡單的巴馬干酪“餅乾”可作為低碳水化合物零食享用，或將它們塑造成小的“籃子”或碗以盛放蔬菜， 雞肉沙拉或其他配料。 或者製作小平片，並將它們半放在米飯抓飯或燴飯中 。
它們味道鮮美，口感酥脆，味道鮮美，並且可以在烤箱內烘烤或者快速微波烹飪。 使用矽膠墊或羊皮紙，一旦冷卻後它們會很容易剝落。 如果你把它們弄得很厚，煮到淡淡的棕色，它們就會變脆。 較長時間烹製的較厚晶圓會耐嚼。
它們與昂貴的低碳全乾酪餅乾非常相似，而且它們很容易製作！
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你需要什麼
- 新鮮，質量很好的切絲或磨碎的巴馬干酪
如何做到這一點
烤箱烤
- 將烤箱加熱至350℉（180℃/氣體4）。
- 用矽膠墊或羊皮紙包好烤盤。 按照您喜歡的尺寸塑造小型圓形帕瑪森芝士。 這些可以用於簡單的圓形形狀，可以用作小碗，雪茄形狀或其他形狀構思的較大形狀。
- 在預熱的烤箱中烤8到12分鐘，或直到奶酪融化，起泡和邊緣變成褐色。 從烤箱中取出並立即移到平坦的表面以冷卻晶片，或者在擀麵杖或小麥片上覆蓋它們，同時保溫以製成“籃子”。
微波爐方法
- 將一張羊皮紙放在紙盤或微波安全餐盤上。 將少量磨碎或切碎的巴馬干酪鋪在羊皮紙上的圓圈內。 或者如果你正在製作一個碗或一個籃子，可以製作一個大圈。
- 全功率微波約25至35秒。 晶圓應該稍微變成棕色。
- 讓他們為零食薄餅或薄脆餅乾冷卻，或在仍然溫暖的時候將它們披在小米上，以製作“籃子”。
- 將它們在室溫下密封保存2天。 用蠟紙分層。
變化和技巧
- Herb Parmesan薄脆餅乾 - 將1/4茶匙切碎的韭菜或切碎的羅勒或百里香加入每個1/4杯奶酪中。
- 大蒜巴馬干酪餅乾 - 每1/4杯奶酪加1/4茶匙大蒜粉。
- 破碎的黑胡椒巴馬干酪餅乾 - 用新鮮研磨（粗）黑胡椒粉調味。
- 巴馬干酪每100克（3 1/2盎司）有431卡路里。 1/4杯碎巴馬干酪重約22克，1/4杯磨碎約30克。
- 狗愛奶酪！ 如果您的狗容忍奶酪，請為Fido做一些簡單的奶酪。
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