這加勒比Crockpot豬肉美妙的食譜充滿了味道。 由於烹飪方法低，烹調速度慢，豬肉很潮濕。
這些來自島嶼的美妙溫暖的香料將豬肉煮熟，為您的雞尾酒烹飪完美。 豬肉在140°F時被認為“完成”，因為從慢燉鍋中取出後溫度會再上升5度。 幾年前，政府將豬肉的“安全最終內部溫度”降低至145°F。 在完成之前，您不必再煮豬肉。
配上帶橙色片段和椰子捲髮的綠色沙拉，為您提供美妙的食譜。 一些蒸青豆或烤蘆筍將是另一個美妙的補充。
你需要什麼
- 2湯匙紅糖
- 1湯匙咖哩粉
- 1茶匙孜然
- 半茶匙鹽
- 1/8茶匙胡椒粉
- 1（4磅）無骨
- 豬腰肉烤
- 2個洋蔥切碎
- 3瓣蒜，切碎
- 半杯蘋果汁
如何做到這一點
在一個小碗裡，將紅糖與咖哩粉，小茴香，鹽和胡椒混合，並拌勻。 將香料混合物徹底擦入烤豬肉中。
將切碎的洋蔥和大蒜放入4至5夸脫crockpot的底部。 將烤肉放在洋蔥上面。 全部倒入蘋果汁。
覆蓋crockpot並在低溫下烹飪7到8小時，或直到可靠的肉溫度計讀數為140°F。
從crockpot中取出豬肉，並用金屬箔貼緊。 切片前讓豬肉靜置15分鐘。
如果你喜歡的話，你可以用一些玉米澱粉溶解在水中稠化洋蔥汁，並一起服用。 把慢燉鍋裡的果汁倒入平底鍋裡。 加入1到2湯匙玉米澱粉和更多的蘋果汁。 將混合物煮沸，直至稠化至所需的稠度。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 75 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 9毫克 |
| 鈉 | 12毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 5克 |