如何製作托里哈斯 - 西班牙麵包布丁食譜

05年1月

製作托里哈斯 - 收集成分

這種“甜蜜”傳統上是在復活節前四十天的齋期間吃的。 據信託裡哈斯起源於十五世紀的安達盧西亞修道院，作為用來陳舊麵包的一種方式。 雖然今天它與馬德里的美食有關，但它是一種廣受歡迎的早餐食品。 英國人可能會稱托里哈斯麵包布丁，而美國人可能將其視為西班牙語中的“法國吐司”。

雖然托里哈斯是一種受歡迎的早餐食品，但他們可以在一天中的任何時間食用。 這種食物有許多種變化 - 有些通過浸泡在酒中軟化麵包，而其他變化則使用牛奶，水和蜂蜜。 在西班牙，典型的麵包是法式麵包，但今天可以使用泛德或白麵包，如奇蹟麵包。 大多數的變化與糖和肉桂一起服務。

配料

• 4-6片陳舊白麵包*
• 3/4杯牛奶
• 1蛋
• 用於油炸的植物油，如菜籽油或玉米油，不是橄欖油
• 1/8茶匙香草精（可選）
• 糖和肉桂
• 蜜糖

提供四個。

準備時間 ：10分鐘

烹飪時間 ：10分鐘

*提示 ：如果您手邊沒有陳舊的麵包，請輕輕烤麵包片，以使其乾得足以吸收牛奶，而不會變成糊狀。

05年05月

製作托里哈斯 - 混合牛奶和蛋

將牛奶倒入中型攪拌碗中。 加入雞蛋並打在一起。 如果需要，加入香草提取物。 將足夠的油倒入大煎鍋中以覆蓋底部並在介質上加熱。 小心油不會燃燒。

05年3月

製作托里哈斯 - 浸泡麵包

如果您使用的是陳舊的白麵包，請將一片放入牛奶 - 雞蛋混合物中，然後用叉子快速翻轉。 確保碗放在煎鍋旁邊，這樣您可以快速將它從碗中轉移到加熱的鍋中。

如果你使用陳舊的麵包，切片應該至少1/2英寸厚。 如果麵包超過一天的時間，您可能需要將麵包浸泡2-3分鐘或更長時間，以便軟化。 要小心，麵包不會軟化太多，以至於當你將它從碗中取出時，麵包會崩潰。

04年05月

製作托里哈斯 - 煮麵包

小心地將麵包從混合物中取出，並在將麵包放入煎鍋之前先排出多餘的牛奶。 重複每個其他切片。

2-3分鐘後，檢查麵包的底部。 隨著切片變黃，轉動每一個。 你可能希望用尼龍刮刀或鉗子將切片翻過來。 確保在鍋中有足夠的空間來轉動切片。

05年05月

製作托里哈斯 - 頂部配糖和肉桂或蜂蜜

從平底鍋中取出每件，並放在盤子上。 撒上糖和肉桂。 如果你喜歡，在上面淋上蜂蜜。 立即服務。

注意 ：如果烤肉冷卻下來，並且想加熱它們，請將它們放回低溫的煎鍋或低溫的烤箱中。 不要將它們放在微波爐中，因為這會導致麵包變得橡膠狀。

如果您正在吃早餐的托里哈斯 ，請在我們的常見問題解答中了解有關準備優質咖啡或咖啡的信息 ， 包括西班牙早餐食品？