這些缸罐瑞典肉丸是非常容易準備和烹飪。 用熱煮熟的麵條或米飯盛放美味的肉丸和醬。
使用酸奶油或重甜奶油醬。 濃縮牛肉湯使得醬汁具有濃厚的香味。
配方容易成倍增加。 醬汁變稠後，將肉丸放回慢燉鍋並保持溫熱。
肉丸在烤盤或烤盤上的架子上烘烤，然後用牛肉湯加入慢燉鍋中。
你需要什麼
- 1 1/2杯
- 新鮮的麵包屑
- 1杯
- 牛奶或一半
- 1 1/2磅地面夾頭或圓形
- 1/2磅瘦豬肉，或使用所有牛肉
- 2個大蛋，
- 有點毆打
- 1個中等大小的洋蔥切碎
- 1/8茶匙肉荳蔻
- 1/4茶匙五香粉
- 1 1/4茶匙鹽（加上更多，根據需要，味道）
- 1/8茶匙胡椒粉
- 1可以（10 1/2盎司）濃縮牛肉湯或
- 濃縮的自製牛肉庫存 ，分開
- 2湯匙麵粉
- 2湯匙融化的黃油
- 1/2杯酸奶油或重奶油
如何做到這一點
- 在一個大的攪拌碗中將麵包屑浸泡在牛奶中5分鐘。 加碎牛肉和豬肉，雞蛋，洋蔥，1/4茶匙鹽，肉荳蔻和五香粉; 拌勻。 塑造成1英寸的肉丸。
- 將肉丸放在烤盤上的架子上，在400度烤15到20分鐘或直到煮熟。 他們應該在插入肉丸中心的即時讀取溫度計上記錄至少160°F的溫度。 如果肉丸中有家禽，最低安全溫度為165 F.
- 把變成褐色的肉丸放入慢燉鍋裡。 加1/2牛肉湯和胡椒粉。 低溫烹飪3至5小時。
- 為了濃汁，把慢燉鍋變高。 將黃油和麵粉混合以製成光滑的糊狀物。 將剩餘的1/2牛肉湯加入糊狀物並倒入肉丸。
- 煮至變稠，約45分鐘。
- 用開槽勺子取出肉丸。 將酸奶油或奶油倒入肉湯中直至光滑。 如果需要，嚐嚐並加入鹽。
- 把醬汁倒在肉丸上，用麵條或馬鈴薯。
提示和變化
- 由於肉丸完全煮熟，您可能想要縮短烹飪時間。 在將牛肉湯加入帶有肉丸的慢燉鍋中之前，將牛肉湯煮沸，然後煮約1小時。 加濃肉汁並繼續配方。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 728 |
| 總脂肪 | 40克 |
| 飽和脂肪 | 17克 |
| 不飽和脂肪 | 16克 |
| 膽固醇 | 317毫克 |
| 鈉 | 1,251毫克 |
| 碳水化合物 | 36克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 54克 |