Cowheel湯（用奶牛腳後跟製成的湯）是加勒比地區最受歡迎的湯之一。 酣暢淋漓，永遠充盈。 它是用黃色豌豆，一些蔬菜和當然餃子煮熟的。
Cowheel幾乎在加勒比地區的所有市場和超市都有售。 根據你的位置，你可能只能從屠夫那裡得到這種美味。
你需要什麼
- 2茶匙油
- 1杯洋蔥（切丁）
- 6枝百里香（分割）
- 2磅cowheel（切碎）
- 鹽味道
- 黑胡椒口味
- 1/2杯黃色豌豆
- 6至8秋葵
- 2根胡蘿蔔（切成1英寸圓形）
- 12個麵粉餃子
如何做到這一點
壓力鍋是用來製作這種湯的最好的鍋，因為這個牛排需要很長時間來烹飪。 如果使用鍋，增加烹飪時間和水。 目的是為了烹煮牛until，直到它脫落為止。
- 在壓力鍋裡加熱油。
- 加入洋蔥和百里香，炒至洋蔥半透明，2-3分鐘。
- 加入鹽和胡椒粉，加入洋蔥和百里香3分鐘。
- 加入5杯水，攪拌，蓋上壓力鍋，煮30分鐘。 時間從第一次哨聲開始。
- 釋放壓力鍋的閥門放出蒸汽。 打開壓力鍋，加入豌豆和更多的水。 應該有足夠的水來煮豌豆和做湯。
- 加入百里香，讓豌豆和牛cook在高溫下煮熟，直到豌豆融化。
- 將秋葵和餃子加入鍋中，蓋上鍋蓋並煮6-8分鐘，或直至餃子熟透。 品嚐調味湯 - 鹽和胡椒，並相應調整。
- 攪拌和服務
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1455 |
| 總脂肪 | 52克 |
| 飽和脂肪 | 16克 |
| 不飽和脂肪 | 25克 |
| 膽固醇 | 161毫克 |
| 鈉 | 3,648毫克 |
| 碳水化合物 | 169克 |
| 膳食纖維 | 24克 |
| 蛋白 | 77克 |