這款甘藷西蘭花咖哩很容易製作。 隨意調整香料水平以適應聚集在餐桌周圍的任何人的口味。 另一個好處是:您可以提前一天將所有東西剝皮並切碎 - 只需蓋上蓋子並放入冰箱,直到您準備好將所有東西放入鍋中,然後再進入晚餐時間。
注意:最好用普通的椰子奶製作,它有很多味道,即使煮沸時也能保持在一起。 如果你選擇使用低脂椰子奶,不要讓它沸騰或分開。
你需要什麼
如何做到這一點
- 將紅薯去皮並切成一口大小的小塊。 修剪西蘭花並將其切成一口大小的小花。 剝去西蘭花莖並切成薄片。
- 做好其餘的準備工作:去皮和切碎蒜頭; 切碎智利; 修剪並切片蔥; 去皮和磨碎姜。 放在一邊。
- 在高溫的中型鍋中加熱油。 加入大蒜,辣椒,洋蔥,薑和鹽。 煮,攪拌,直到嘶嘶作響,香味約30秒。 加入紅薯和椰奶,煮沸。 減少熱量到小火煮10分鐘。
- 加入西蘭花並煮至蔬菜變軟,大約需要10分鐘。
- 如果你喜歡的話,將咖哩熱飯,熟米飯和香菜裝飾。
營養指南(每份) | |
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卡路里 | 755 |
總脂肪 | 59克 |
飽和脂肪 | 46克 |
不飽和脂肪 | 7克 |
膽固醇 | 0毫克 |
鈉 | 547毫克 |
碳水化合物 | 57克 |
膳食纖維 | 13克 |
蛋白 | 13克 |