這款甘藷西蘭花咖哩很容易製作。 隨意調整香料水平以適應聚集在餐桌周圍的任何人的口味。 另一個好處是：您可以提前一天將所有東西剝皮並切碎 - 只需蓋上蓋子並放入冰箱，直到您準備好將所有東西放入鍋中，然後再進入晚餐時間。
注意：最好用普通的椰子奶製作，它有很多味道，即使煮沸時也能保持在一起。 如果你選擇使用低脂椰子奶，不要讓它沸騰或分開。
你需要什麼
如何做到這一點
- 將紅薯去皮並切成一口大小的小塊。 修剪西蘭花並將其切成一口大小的小花。 剝去西蘭花莖並切成薄片。
- 做好其餘的準備工作：去皮和切碎蒜頭; 切碎智利; 修剪並切片蔥; 去皮和磨碎姜。 放在一邊。
- 在高溫的中型鍋中加熱油。 加入大蒜，辣椒，洋蔥，薑和鹽。 煮，攪拌，直到嘶嘶作響，香味約30秒。 加入紅薯和椰奶，煮沸。 減少熱量到小火煮10分鐘。
- 加入西蘭花並煮至蔬菜變軟，大約需要10分鐘。
- 如果你喜歡的話，將咖哩熱飯，熟米飯和香菜裝飾。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 755 |
| 總脂肪 | 59克 |
| 飽和脂肪 | 46克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 547毫克 |
| 碳水化合物 | 57克 |
| 膳食纖維 | 13克 |
| 蛋白 | 13克 |