Pyaaz ki - 或洋蔥 - 酸辣醬是一種美味的調味品，您可以將其用作浸泡或塗抹，並且可以與任何東西一起品嚐。 使用它來給你的咖哩帶來美妙的音樂，品嚐各種奶酪或者給烤蔬菜添加一些辛辣味。 只有三個大洋蔥 - 和其他一些簡單的食材 - 大約15分鐘的時間，你可以掀起一種最通用的酸辣醬來調味你的菜餚。
你需要什麼
- 3個大洋蔥（切碎或切片）
- 1寸薑片
- 可選：2至3個綠色辣椒
- 2湯匙植物油（或菜籽油或葵花油）
- 1茶匙小茴香籽
- 3個紅辣椒（幹，破碎成1英寸）
- 1捏鹽（嘗）
如何做到這一點
- 將洋蔥，生薑和青辣椒（如果您正在使用它們）研磨成食物處理器中的光滑糊狀物。 將混合物倒入一個碗中。
- 在一個小鍋中，用中火加熱油，直到非常熱。 加入小茴香種子並煎炸直到它們停止濺射。
- 添加干紅辣椒，並將它們煎至其變黑。
- 將這種油，小茴香和紅辣椒的調和混合物添加到洋蔥薑黃色辣椒醬中。
- 加鹽調味。
- 攪拌均勻。
- 將調味品作為酸辣醬使用，浸泡或用作三明治醬。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 36 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 146毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 1克 |