這種印度五香蒸粗麥粉沙拉配方當然不是傳統的印度食品配方,但它是適合素食或素食主菜或配菜的健康(和美味!)菜。 古斯古斯沙拉永遠是一種受歡迎的菜餚,可以帶給素食者。
另見: 它是主菜還是配菜?
你需要什麼
- 1/2杯葡萄乾(葡萄乾可以作為替代品,如果需要的話)
- 1/4杯橙汁
- 1/4杯檸檬或酸橙汁
- 1/3杯橄欖油
- 1/2茶匙鹽
- 1/4茶匙肉桂
- 1 / 8-1 / 4茶匙辣椒,去品嚐
- 3杯蔬菜肉湯
- 1 1/2杯蒸粗麥粉,未煮熟
- 1個胡蘿蔔,切塊
- 1個紅色或黃色甜椒,切片
- 1個紅洋蔥,切丁
- 1/4杯切碎的新鮮歐芹
如何做到這一點
將葡萄乾,橙汁,檸檬或酸橙汁,橄欖油,鹽,肉桂和辣椒一起攪拌至混合均勻。
在一個大鍋裡,將蔬菜湯煮沸並加入蒸粗麥粉。 蓋上蓋子,放熱,放置8到10分鐘,或直到蒸粗麥粉完成烹飪。 用叉子絨毛蒸粗麥粉並冷卻。
在一點水中,蒸汽或微波胡蘿蔔和甜椒,直到他們剛剛煮熟。
將胡蘿蔔,甜椒,洋蔥和蒸粗麥粉放入一個大碗中。 把橙汁敷在蒸粗麥粉和蔬菜上,加入新鮮的歐芹。 輕輕地折騰結合。 食用前至少冷藏一小時。
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營養指南(每份) | |
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卡路里 | 509 |
總脂肪 | 19克 |
飽和脂肪 | 3克 |
不飽和脂肪 | 13克 |
膽固醇 | 0毫克 |
鈉 | 872毫克 |
碳水化合物 | 76克 |
膳食纖維 | 7克 |
蛋白 | 12克 |