這種營養豐富的生食沙拉配方要求您首先發芽奎奴亞藜。 取決於您的氣候，這將需要1到2天的時間。 但是這個過程本身就是超級簡單，並且非常值得沙拉提供的獨特和令人滿意的脆脆美味。 發芽穀物增加其營養成分，並為您提供許多有益的效果。 將這款沙拉作為主菜或豐盛的配菜。 我發現一個最好的方式來服務這個沙拉是在一張生菜（還有芝麻菜！）。
你需要什麼
- 對於蔬菜醃料：
- 半杯水
- 1湯匙
- nama shoyu
- 1茶匙
- 龍舌蘭花蜜
- 1/2茶匙香醋
- 1/2茶匙石磨芥末
- 1瓣蒜（切碎）
- 給沙拉用的：
- 3杯各種切塊蔬菜（如波托貝洛蘑菇，紅椒，胡蘿蔔，紅洋蔥，西葫蘆等）
- 1杯發芽藜麥
- 1湯匙切碎的新鮮草藥（如香菜，牛至，百里香，鼠尾草，迷迭香等）
- 2湯匙切片卡拉馬塔橄欖（可選，但很好吃）
- 1/4茶匙海鹽（或味道）
- 1/4茶匙黑胡椒（或味道）
- 捏卡宴
如何做到這一點
1.將所有的蔬菜醃料配料與拂子或叉子混合在一起，放入碗或砂鍋菜以及切塊蔬菜中。 讓蔬菜醃製至少30分鐘，或在冰箱中醃製2至3小時。
2.加入發芽的藜麥和所有剩餘的食材並攪拌均勻。 立即服用或存放在冰箱密閉容器中1或2天。
豆芽不會持續很長時間，所以很快就會吃掉它！
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 291 |
| 總脂肪 | 4克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 871毫克 |
| 碳水化合物 | 56克 |
| 膳食纖維 | 8克 |
| 蛋白 | 13克 |