三文魚肉丸是一個有趣的食譜，有點不同尋常。 三文魚罐頭是這種魚在這裡使用的最佳版本。 他們有點像三文魚餡餅 ，但更有趣！ 沒有人會期望由鮭魚製成的肉丸。
這些肉丸比用牛肉或豬肉製成的肉丸更適合你。 它們足夠充實你的身體，但比牛肉丸子要輕一點。 這些肉丸比用牛肉，豬肉，火雞或雞肉製成的肉丸更細膩嫩滑，所以要小心處理。
你需要什麼
- 1湯匙黃油
- 1/3杯細碎的洋蔥
- 1瓣蒜，切碎
- 1/4杯白米飯
- 3/4杯雞湯
- 1個雞蛋
- 半茶匙干百里香葉
- 半茶匙鹽
- 1/8茶匙胡椒粉
- 1湯匙檸檬汁
- 1（14盎司）
- 可以鮭魚 ，瀝乾
如何做到這一點
- 在一個中等鍋中，用中火融化黃油。 加入洋蔥和大蒜; 烹飪並攪拌至嫩，約5至6分鐘。 加入米飯並攪拌1分鐘。 添加雞湯，並帶上小火。 將熱量降低至低溫，蓋上鍋蓋，煮15到20分鐘，或直到大米剛好嫩。 從熱源中取出並冷卻15分鐘。
- 將大米混合物放在一個大碗裡。 加入雞蛋，百里香，鹽，胡椒和檸檬汁並拌勻。 攪拌三文魚直到合併。 蓋上並冷藏1至2小時，以使混合物起作用。
- 將混合物製成1-1 / 2英寸的肉丸，用中火加熱橄欖油。
- 加入肉丸並炒熟它們，小心轉動一次，直至變成褐色，約5至6分鐘。 立即即食，或在肉丸上添加酸甜或阿爾弗雷多醬，以供意大利面或米飯食用。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 276 |
| 總脂肪 | 12克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 101毫克 |
| 鈉 | 176毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 23克 |