這是用完雞蛋的好方法。 容易的咖哩醬增加拉鍊對正常平淡的雞蛋。 傳統上，它是通過熱飯或吐司點供應一頓飯。 可以吃早餐或作為主菜。
你需要什麼
- 2湯匙黃油
- 1湯匙洋蔥（切碎）
- 1茶匙咖哩粉（或口味）
- 1/2茶匙
- 鹽
- 1湯匙麵粉（通用）
- 半杯溫熱肉湯（牛肉或牛奶）
- 雞肉湯 ）
- 1杯牛奶（溫暖，最好是半個半）
- 6
- 完全煮熟的蛋
- 1至2滴檸檬汁（鮮榨）
- 4至6片吐司片（或1/2杯熱飯可選）
如何做到這一點
- 將黃油放入中等無反應性煎鍋中，加入洋蔥並用小火燒開，直到洋蔥變得清亮。
- 攪拌咖哩粉，鹽和麵粉，烹飪1至2分鐘。
- 關閉熱量，逐漸攪拌在發酵液和牛奶中，攪拌至光滑。
- 重新加熱並煮沸，將小火加熱至小火煮約10分鐘。
- 醬汁應該稍微變厚和光滑。
- 品嚐調味和調整。
- 把煮熟的雞蛋切成宿舍並加入醬汁中。
- 煮到雞蛋很熱，但不要煮。
- 在一杯或兩杯新鮮檸檬汁攪拌之前。
- 用於熱飯或吐司點。
來源： Sylvia Lovegren（麥克米蘭）的 “時尚食品” 。 經許可重印。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 331 |
| 總脂肪 | 19克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 334毫克 |
| 鈉 | 590毫克 |
| 碳水化合物 | 25克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 16克 |