信不信由你，有一種烹飪蛋殼（硬煮）的藝術。 了解如何在沒有灰綠色調的情況下完美地烹飪出您的口味。 請記住，“硬煮”雞蛋這個詞是不恰當的，因為它們不應該長時間煮沸。
難度：容易
所需時間： 25分鐘
就是這樣：
- 將雞蛋放在平底鍋中的單層。
- 至少有一英寸的冷水覆蓋在貝殼的上面。
- 蓋上鍋蓋，用中火煮沸。
- 一旦水沸騰，請立即取出，讓其立即放置。
- 大型軟煮雞蛋：根據您的口味，讓其在熱水中靜置1至4分鐘。
- 大熟雞蛋 ：放在熱水中15至17分鐘。
- 煮熟至所需水平後，排出熱水。
- 立即用冷水覆蓋並加入幾塊冰塊。
- 軟煮雞蛋：放在冷水中，直到足夠涼爽，以便處理。 服務。
- 煮熟的雞蛋：放入冷水中直至完全冷卻。 根據需要使用。
提示：
- 永遠不要煮雞蛋。 它使它們變得橡膠。
- 使用較舊的雞蛋。 新鮮的不會剝落。
- 為了防止雞蛋在烹飪過程中（放入水中之前）破裂，用針刺穿大頭，這也會使它們更容易剝落。
你需要什麼：
- 蛋
- 平底鍋
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