西班牙流行的水果與亞洲的過去
英語中的nispero或日本枇杷是一種栽培了數千年的亞洲水果 。 雖然大約兩千年前由抵達瓦倫西亞地區港口的水手介紹到西班牙，但直到19世紀才開始在西班牙和地中海周邊地區種植枇杷。 無論柑橘樹在哪裡，枇杷樹都會茁壯成長，使地中海溫暖的沿海地區成為完美的選擇。
西班牙是歐洲枇杷的主要生產國。 它也被稱為枸杞子。
外觀和風味
枇杷有很多種，每種都有不同的外觀。 一般來說，枇杷是梨形的，橙黃色的皮膚上有光滑的深橙色。 它沒有蘋果的緊縮感，但柔軟的奶油色黃色肉在中心有兩到四顆大種子。 皮膚是可食用的。
這種水果具有甜酸味，被描述為柑橘，桃子，甚至芒果的混合物。 完全成熟時最甜美。
Nispero品種在西班牙
西班牙最常見的兩種品種是Argelino（阿爾加）和田中。 Argelino更早吃，更甜，適合吃新鮮。 田中熊以後會更酸，適合用於餡餅和烹飪。 枇杷在四月，五月和六月的幾個月中都會出現。 果實成熟時收穫，而不是採摘，但仍未成熟，因為它們不會從樹上成熟。
商業種植的品種一下子全部承擔起來，而那些種植個體用途的品種可能會在幾個星期內結出碩果。 白色的花朵芬芳，可以給花園增添歡樂。
枇杷的用途
水果通常是生吃。 他們可以從樹上吃掉，並去除莖幹。
它們可以被切割並用於水果沙拉中，或者您可以用輕糖漿將其煮熟。 由於枇杷含有大量果膠，因此可以很容易地製成果醬或蜜餞 。 它們可以烘烤成餡餅和餡餅。 它們可以變白，去皮，播種，並冷凍待用。
和杏一樣，種子中含有氰化物，在烹飪之前應該將其除去。 但是這些種子在意大利用來製作尼泊爾甜酒。
採收的果實將在室溫下保存約10天。 它們可以保存在冷藏庫中60天，但去除後只有三天的保質期。 它們不應該存放在聚乙烯袋中，因為這會改變水果的味道。
枇杷營養
高果膠含量是不溶性膳食纖維的來源，這對腸道健康有益。 這種水果也是維生素A的良好來源，提供每100克建議每日津貼的51％。 它含有較少量的鉀，B族維生素和礦物質。 大部分卡路里含量來自碳水化合物。
資源：
消費者Eroski網站