咖啡因通常不會對健康有顯著的益處，但這可能與肝病有關。 一項新的研究（2004年5月）發現咖啡因攝入量與肝損傷發生率之間存在聯繫。
該研究檢查了近6000名因過度飲酒，肝炎，肥胖或其他影響肝臟功能的因素而被認為患有肝臟疾病的高風險人群。
在研究過程中，受試者報告他們消耗了多少咖啡，茶或含咖啡因的軟飲料。
那些喝大量含酒精飲料的人不太可能患肝病。 目前還不知道這種保護機制，儘管據推測咖啡因阻斷肝臟中的受體並可能具有保護性質。 計劃進一步的研究。
參考
咖啡因可以預防肝損傷
咖啡因與降低肝損傷風險有關
喝咖啡可以保護肝臟免受傷害