無論是您為您的夏季燒烤做的甜玉米，還是您的感恩節剩菜，這些華夫餅都是您剩余玉米的完美配方！ 他們甜，脆，和美味。 當他們被黃油和楓糖漿夾著時，他們打到了所有正確的味蕾，並且做出了令人滿意的超級兒童早餐。
不要有酪乳？ 不是問題！ 你可以用全脂牛奶和一點醋來代替酪乳。 它創造了一個非常相似的產品，並且在這些鬆餅中創造出完美的質感。
當為這個配方准備玉米時，只要確保將其切碎或混合到食物處理器中 。 這些鬆餅不需要大塊或全玉米粒。 新鮮玉米棒的效果最好，特別是在夏末和初秋季節。 在玉米棒上磨碎玉米時，只要看那些手指！
這些鬆餅在冰櫃裡也很棒！ 讓它們完全冷卻後，將它們放入冷凍袋中。 當你準備好一兩個華夫餅乾時，在5分鐘的時間內將它們扔進烤麵包機，你就可以在桌上享受美味的華夫餅。
他們也是一個偉大的早餐，在旅途中採取。 打一些堅果黃油或果醬在他們身上，並帶他們在車上，或火車！
你需要什麼
- 1杯通用麵粉
- 1杯細黃玉米麵
- 1茶匙Kosher鹽
- 1/3杯糖
- 1湯匙發酵粉
- 1杯玉米（在刨絲器的大孔上磨碎核仁，大約2個玉米穗）
- 2個大雞蛋
- 1/2杯酪乳（或1湯匙醋的普通全脂牛奶）
- 1茶匙香草精
- 1/2杯無鹽黃油（融化，再加上更多的華夫鐵）
- 供應的鹽漬黃油
- 楓糖漿服務
如何做到這一點
- 將烤箱加熱到200°F。
- 在一個大的攪拌碗中，將麵粉，玉米麵，鹽，糖和發酵粉一起攪拌直至完全結合。
- 融化後的黃油略微冷卻後，將其與磨碎的玉米，酪乳，香草精和雞蛋放在一個大量杯或碗中，並攪拌至完全結合。
- 將濕混合物倒入裝有乾燥混合物的混合碗中，攪拌混合。 小心不要過度結合，但要確保濕成分完全與乾燥成分結合。
- 在最高的環境下加熱華夫餅乾。 用更多的黃油潤滑華夫餅鐵。
- 將麵糊分批倒入華夫餅乾中，使麵糊覆蓋整個表面。 煮5到7分鐘，或直到變成淡褐色和酥脆。
- 將熟的華夫餅放在烤架上的冷卻架上，並在預熱的烤箱中保溫，同時完成剩餘的批次。
- 當所有的華夫餅乾完成後，配上鹽漬黃油和溫暖的楓糖漿。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 627 |
| 總脂肪 | 36克 |
| 飽和脂肪 | 19克 |
| 不飽和脂肪 | 12克 |
| 膽固醇 | 297毫克 |
| 鈉 | 1,496毫克 |
| 碳水化合物 | 62克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 15克 |