該pluot是梅和杏之間的交叉。 你也可能會發現水果標記plumcot ， aprium或apriplum 。
這款蛋糕是享用水果的絕佳方式，無論是作為甜點還是作為咖啡蛋糕。餡奶酪蛋糕配料都是可選的，但是它為蛋糕增添了一層不錯的鬆脆質地。
相關食譜
新鮮李子碎屑配香料麵包屑打頂
李子和梨補鞋匠
你需要什麼
- 4 pluots或4至5李子（約1 1/2磅，去皮和去核）
- 3/4杯黃油（軟化）
- 1 1/4杯糖（粒狀）
- 3個大雞蛋
- 1 1/2茶匙香草
- 1 3/4杯通用麵粉（8盎司）
- 2茶匙發酵粉
- 半茶匙鹽
- 2湯匙糖（粒狀）與1茶匙肉桂混合（用於打頂）
- 對於Streusel打頂：
- 半杯淡紅糖（包裝）
- 3/4杯通用麵粉
- 1/2茶匙肉桂（地面）
- 1/4茶匙肉荳蔻（地面）
- 5湯匙黃油（融化）
如何做到這一點
- 將烤箱加熱到350°F。
- 用9英寸的彈簧鍋塗抹油或麵粉，或用麵粉噴灑噴霧。
- 將薄片或李子切成薄片，用1/4杯砂糖將它們放入碗中; 擱置。
- 在一個帶電動攪拌機的大型攪拌碗中，捶打3/4杯黃油和1杯砂糖，直至光線充足，蓬鬆。 一次打一個雞蛋，每次加入後都打得很好。 擊敗香草。
- 在另一個碗中，將1 3/4杯麵粉，發酵粉和鹽混合。 緩慢地將乾成分混合到第一混合物中，直到麵糊光滑。 麵糊會很厚。
- 將麵糊攤在準備好的烤盤中。 將切片的pluots或李子全部放在同心圓中，稍微重疊。 填補空白，並與任何剩餘的水果片重疊。 將糖和肉桂混合物均勻撒在水果上。
- 如果需要的話，如果使用（參見下文），最好使用糖衣灌木。
- 將蛋糕烘烤約1小時10分鐘至1小時20分鐘，或直至插入蛋糕中心附近的牙籤或蛋糕檢測儀出來乾淨。
糖衣杏仁打頂
- 在一個碗中，將1/2杯紅糖，3/4杯麵粉，1/2茶匙肉桂，1/4茶匙肉荳蔻和5湯匙融化的黃油混合。 用手指或叉子混合直至易碎。 撒在水果上面。
也可以看看
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 516 |
| 總脂肪 | 26克 |
| 飽和脂肪 | 14克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 142毫克 |
| 鈉 | 599毫克 |
| 碳水化合物 | 66克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 7克 |