經典奶酪和白葡萄酒配對
毫無疑問， 霞多麗是一種流行的白葡萄酒。 芝士愛好者會很高興知道霞多麗常與奶酪配對得很好。
這是豐富的質地和高酸度的結合，使霞多麗如此奶酪友好。 款式差別很大，從新鮮果味到橡木和黃油。
作為一般規則，嘗試將更大，更堅固的瓶子與藍色和洗淨的外皮等大膽奶酪配對。 精益和果味的霞多麗通常最適合帶有黃油，堅果和/或水果味的奶酪。 要開始您的霞多麗和奶酪配對，請在當地的奶酪店尋找下面的五個奶酪。
05年1月
Garrotxa火山
來自Oliver Strewe / Getty Images的照片 Garrotxa（ Ga- ro -cha ）是一種西班牙山羊奶酪。 對於那些聲稱不喜歡山羊奶酪的人來說，這通常是一個很大的打擊，所以不要擔心這個問題。
幾個月後，這種半堅實的奶酪是黃油，泥土和堅果。 霞多麗帶出Garrotxa的奶油味，並哄出更多的奶油味和堅果味。
如果你喜歡山羊奶酪，嘗試搭配新鮮奶油山羊奶酪搭配精益柑橘霞多麗。
05年05月
卡蒙伯爾
Getty Images / Dorling Kindersley 卡蒙伯奶酪的奶油質地非常可口，奶油狀，霞多麗質地柔軟。 法國卡蒙伯特配對也很好，就像美國製造的南希的哈德遜山谷卡門貝爾和山姆。 Townsend Creamery的捲雲。
想要更奶油的奶酪？ 三重霜如山。 譚，聖安德烈和皮埃爾羅伯特也可以配對與霞多麗。
05年3月
什羅普郡藍色
照片由馬克西米利安股份有限公司/嚴謹的圖片 什羅普郡只是與霞多麗配對的許多風格的藍芝士之一。 富有質感和甜美鹹味的味道可以媲美一款大號黃油霞多麗。
什羅普郡藍很容易在奶酪店發現。 只需尋找明亮的橙色奶酪與充滿活力的藍色靜脈貫穿其中。
英國的Stilton和Harbourne Blue或佛蒙特製造的Bayley Hazen Blue也與霞多麗配對。
04年05月
Fontina D'Aosta
維基共享資源 Fontina D'Aosta具有草本和花香味道，可與霞多麗配在一起。 一瓶好的霞多麗還可以帶出這款奶酪楔形果醬中的堅果果味，所以它是一個有趣而且值得配對的配對。
購物時，請確保標籤上寫著Fontina D'Aosta，而不僅僅是“Fontina”。 後者通常是巴氏滅菌，平淡無味，而且可能會讓你失望。
05年05月
Tete de Moine
Spielhofer SA /維基共享資源 這裡的臭味不像一些洗過的外皮奶酪有可能成為過分頂級。 Tete de Moine是來自瑞士的生牛乳酪，半硬質地，應該切成薄片，以便融化在你的嘴裡。
Tete de Moine既大又大膽，但它也有甜美的果味，可口可口的霞多麗。 嘗試輕巧果味以及大膽黃油。
有一瓶大膽的Chardonnay，但你不喜歡臭的洗淨的外皮奶酪？ 然後打開一個鋒利的切達乳酪楔。 英國切達乳酪可以搭配橡木霞多麗配對。