定時豬排

豬排是最簡單的烤肉之一。 像牛排一樣，豬排應該快速熱烤，但大多數人所面臨的問題是過度烘烤豬排，最後得到干燥的剁碎。 為了解決這個問題，你需要兩件事情，一個很好的時機，一個優秀的肉溫度計 。 豬排應該烹飪到145華氏度/ 65攝氏度的內部。

一個偉大的豬排的秘密是一個火熱的時間和適當的時間：

1. 在開始之前將烤架或烤架預熱至高溫，並使其達到最熱的溫度。 如果您使用的是肉雞，肉應距離熱源4到5英寸。 在烤架上，剁碎應放在烹飪爐排最熱的部分，直接加熱。
2. 無論是燒烤還是烤製，都可以在烹飪時間的一半時間內將豬排翻過來，讓它們均勻烹製。 觀看時鐘和溫度。
3. 當用肉溫度計測試豬排時，將溫度從肉的中間插入右側。 這是印章中最冷的部分。 一旦溫度達到140 F / 60 C，從烤架或肉雞上取下肉排，並將它們放在溫熱的盤子上。
4. 用鋁箔覆蓋，讓他們休息5分鐘。 在此期間，果汁和熱量均勻分佈，使最終溫度達到145 F / 65 C（豬肉的安全溫度）。

為了獲得最好的印章，嘗試我們的烹飪方法來製作完美的豬排 。

格柵備註：

列出的時間是近似值。 不同的烤架將以不同的速率烹飪。 考慮這些時間一般指南，並相信你的經驗和可靠的溫度計比你的手錶。