這是希臘最受歡迎的酒精飲料
有一句古老的希臘文說“ouzo使精神”，這在希臘尤其如此。 希臘精神或kefi （KEH-fee）被發現在豐盛的食物，深情的音樂和熱烈的談話之中。 一杯冷卻的茴香酒是所有這些東西的完美伴侶。
大多數人會同意ouzo是希臘最受歡迎的酒精飲料。 沒有其他飲料是獨一無二的希臘或與ouzo對希臘文化密切相關的。
事實上，在2006年，希臘政府贏得了使用產品名稱ouzo的獨家權利。
味道
茴香酒清澈柔滑，具有獨特的甘草味道，是從必須葡萄或葡萄酒殘餘物中蒸餾出來的。 它可以用香料如茴香，薄荷，乳香和香菜調味。 有力和火熱，它不適合心臟不適。 它的酒精含量約為40％（取決於品牌），而且含糖量高，會延遲酒精釋放到您的系統中。 建議飲酒者慎重行事，因為ouzo的影響會潛入你的身體。
起源
萊斯沃斯島（Mytilini）自as為奧佐生產的中心，並且廣為人知的是擁有希臘最好的茴香酒。 蒸餾茴香烈酒的食譜可能會與地點相似，但是，您會發現這些食譜往往受到嚴密保護的家庭秘密。
Ouzo的品牌
Ouzo品牌傾向於像足球隊一樣的追隨者，並在他們的專業球迷中培養相同類型的忠誠度。
希臘以外的一些知名品牌有Ouzo 12，Sans Rival，Ouzo Barbayianni和Ouzo Mini。 在希臘，Plomari，Tinarvou和Kefi等品牌也廣受歡迎。
服務
Ouzo通常服務整潔 - 沒有冰。 希臘人將增加冰水來稀釋導致液體變成不透明乳白色的強度。
如果將冰塊直接加入茴香酒，您會在飲品表面製造難看的水晶。 根據ScienceDaily.com被稱為“ouzo效應”，這種乳液有一個技術解釋。
大多數希臘人會嘲笑ouzo與除水以外的任何東西混合的想法 - 所以為了避免尷尬，可以跳過普通的攪拌機，如果需要稀釋，可以堅持用水。 一家製造商甚至建議您將茴香酒放入狹窄的玻璃杯中，以免鼻子受到飲料中可能冒出的醉人氣味的影響。
飲料和食物
希臘人非常喜歡這種飲料，以至於希臘各地有無數的ouzo酒吧被稱為ouzeries（ooh-zeh-REE-es）。 這些都是專門研究許多不同類型茴香酒的休閒場所，但更重要的是，它們以其引人注目的mezethes （meh-ZEH-thes）而聞名。
這些美味的小盤食物是茴香酒飲用的社會方面的重要組成部分。 儘管它的味道很濃，茴香酒可以稱讚許多不同類型的食物，而且meze菜單通常會很長很多。
在一個典型的ouzeri ，顧客會徘徊在他們的飲料和食物，慢慢地啜飲和啃在他們的盤子。
對話變得越來越強勁，噪音水平也在增加。 不緊張的步伐和動畫對話是典型的希臘語和一個偉大的parea （pah-REH-ah）的標誌，或聚會。
不只是為了喝酒
Ouzo可以在烹飪中使用，為大多數菜餚添加獨特的茴香味道。 希臘人會用ouzo從海鮮醃料到餅乾等許多食譜中使用。 其他人則認為茴香（或更具體的茴香）具有治療特性，並將使用茴香酸緩解胃部不適或緩解頭痛。 出牙嬰兒的父母經常會在他們的嬰兒牙齦上擦上一點ouzo，以緩解他們的不適。
下一次你喜歡一杯，記得習慣性的烤麵包是堅果uyeia蘇 （ steenee -YEE- ahsoo ） - 為了你的健康！