這種烤雞肉配方在燒烤前用簡單的檸檬蒜醃泡汁醃製。 其結果是一個嫩，多汁的烤檸檬雞肉食譜，是夏季的完美。 雖然這款烤雞配方是為喬治福爾曼烤架設計的，但您也可以在普通烤架上烤製這款烤雞肉。 使用普通烤架時，一定要通過燒烤中途翻轉雞肉。
準備技巧：使用喬治福爾曼燒烤製作雞肉
當用喬治福爾曼燒烤烤雞時，請記住幾件簡單的事情。 對於招標結果，只能使用無骨雞胸肉或大腿。 肉可以按原樣烹製，也可以用肉嫩化器搗爛以加快烹飪速度。
雞肉一定要煮熟，直到徹底完成（約4到6分鐘），以確保你不會生病。 不要在喬治福爾曼燒烤爐的中途切斷雞肉 - 果汁將用完，最後會有一塊幹雞肉。 要檢查是否完全熟透，請用叉子觸摸乳房的中心，注意牢固度。 熟雞胸肉應該感覺堅挺，但不硬。 或者，您可以使用肉溫計來檢查內部溫度（應該至少165 F吃）。
你需要什麼
- 1/4杯新鮮檸檬汁（約1個檸檬）
- 1/4杯橄欖油
- 3瓣蒜，切碎
- 猶太鹽和新鮮研磨的黑胡椒
- 1磅無骨，無皮
- 雞胸肉 （約4大雞胸肉魚片）
如何做到這一點
- 在一個大碗裡，一起攪拌檸檬汁 ，橄欖油，大蒜，鹽和胡椒粉。 加入雞胸肉，轉向醃泡汁。 將醃製的雞肉冷藏30分鐘。
- 預熱喬治工頭燒烤或定期燒烤。
- 燒烤雞胸肉5至6分鐘或直到煮熟。 如果使用常規烤架，請在烹飪時間的中途轉動雞胸肉。
- 轉移到盤子，立即服務。 這道菜最好配上新鮮的花園沙拉或烤蔬菜的一面。
清理提示：烤完雞後，立即拔下烤架，用水噴出燒烤表面。 當燒烤表面冷卻時，使用溫和的洗碗佈在濕海綿或紙巾上擦拭烤盤。 用一塊乾淨的紙巾擦一下水，擦乾淨。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 438 |
| 總脂肪 | 29克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 16克 |
| 膽固醇 | 95毫克 |
| 鈉 | 170毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 32克 |