Sbiten是自12世紀以來在俄羅斯流行的傳統冬季蜂蜜飲料。 這是由sbitenshchik或sbiten製造商在銅礦山上進行的，他們在街角釀造並將它賣給渴望和冰凍的公眾。 在19世紀茶葉和咖啡出現後，Sbiten不再受歡迎，但現在又開始重新關注這種老式飲品。
像mead和medovukha （一種更便宜，更快速的mead），sbiten是一種以蜂蜜，水，香料和果醬製成的蜂蜜飲料。 它可以通過添加酒或非酒精酒精。 關鍵是優質的蜂蜜和香料。 正如你所料，這些成分的比例取決於製作飲料的家庭。
sbiten這個詞來源於俄羅斯動詞sbit ，意思是毆打，指的是草藥和香料在迫擊砲中被擊斃。 有些人將紅酒或伏特加或白蘭地添加到基本成分中，使其成為有效的飲用水。 sbiten有很多食譜。 在這個食譜中的果醬比例高於蜂蜜，而在其他食譜中你會發現多達2杯蜂蜜，而且只有2湯匙果醬。
你需要什麼
如何做到這一點
- 在中等的平底鍋中，如果使用的話，將蜂蜜，丁香，肉桂，生薑，黑莓果醬，水或酒，肉荳蔻，薄荷葉和辣椒一起使用。 慢慢用中火煮沸，經常攪拌直至蜂蜜和果醬完全溶解。 從熱源中取出。
- 讓sbiten達到室溫。 將液體通過粗棉布應變，壓在固體上，然後轉移到密封容器或瓶子中。 一個750毫升的瓶子應該容納這個數量的sbiten。 供應時冷藏和再加熱。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 85 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 66毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |