這是一個完美的，特別的，豐富的菜，非常適合復活節或聖誕晚餐。 這很簡單，但結果遠遠超過了各種成分的總和。
嫩土豆，豐富的奶油，芥末，大蒜，黃油和巴馬干酪融合在一起，成為有史以來最好的配菜之一。 無論您是供應火腿，烤牛肉，烤雞肉還是火雞肉，還是僅僅是一種普通的舊肉餅，這種配方都可以將膳食提升到非常特別的地步。
你可以在這個食譜中使用任何種類的土豆。 標準的馬鈴薯土豆是我們的首選，但嘗試育空金馬鈴薯的美麗溫暖的黃色和更多的奶油味。 紅色的土豆也可以工作，在一個捏。 不要使用準備烤製這種食譜的冷藏切片馬鈴薯。 出於某種原因，他們不吸收奶油以及新鮮馬鈴薯。
請不要使用低脂奶製品，或嘗試用假奶油替代此配方中的真品。 為了獲得最佳效果，您必須使用真正的重型攪打奶油。
如果你有這個美妙的食譜剩菜，你可以再次提供; 只需在烤箱或微波爐中加熱即可。 或者做火腿和扇形土豆 ！ 這個神話般的菜餚，只使用土豆和火腿（或使用肉丸，蝦或螃蟹），以及更多的奶油和奶酪，是一個美妙的用途，用於剩菜，並準備好了。 沒有更好的方式來使用假日成分。
你需要什麼
- 8個土豆（去皮並切成1/8英寸的切片）
- 1茶匙Kosher鹽
- 半茶匙白胡椒粉
- 2 1/2杯重的鮮奶油
- 1/2杯牛奶
- 3湯匙
- 第戎芥末
- 3個蒜瓣（切碎）
- 3湯匙黃油
- 1/3杯巴馬干酪（磨碎）
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至350°F。將切好的土豆鋪在塗有油脂的9 x 13英寸玻璃烤盤中，並用鹽和白胡椒調味。
- 將奶油，牛奶，芥末，大蒜和黃油放入重鍋中，並在中高溫下加熱至沸點，經常用鋼絲攪拌器攪拌。 將熱奶油混合物倒在土豆上。
- 蓋上砂鍋菜並烤1小時。 取下蓋子，用磨碎的巴馬干酪均勻地將土豆放在頂部。
- 將砂鍋放回烤箱烤30至40分鐘，或直至奶酪呈金黃色，砂鍋冒泡，土豆嫩。 立即服務。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 507 |
| 總脂肪 | 27克 |
| 飽和脂肪 | 17克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 82毫克 |
| 鈉 | 396毫克 |
| 碳水化合物 | 58克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 10克 |