這種基本的熱水玉米麵包被製成蛋糕，用煎鍋裡的熱脂肪煎炸。 熱脂肪可以縮短或植物油，但培根滴水會增加一些非常好的味道。
熱水玉米麵包也被稱為玉米餅，鋤頭蛋糕或玉米道奇。 玉米餅是舊時南部的主食。 有些人在蛋糕中使用自製的玉米麵包，有些則添加少量麵粉或糖 。 這個版本是非常基本的。 沒有麵粉，沒有發酵粉 - 只有玉米麵，水和鹽。 如果您想吃酥炸玉米餅，可以試試這些玉米蠔或玉米麵煎餅 。
用楓糖漿或甘蔗糖漿服務玉米麵包蛋糕。 它們對高粱糖蜜也很棒，可以作為辣椒或豆類的麵包。
你需要什麼
- 1湯匙起酥油
- 3/4杯開水
- 1杯玉米麵
- 1茶匙鹽
- 1湯匙蔬菜起酥油或油炸油（如果你有他們，使用培根滴）
如何做到這一點
- 用重鐵煎鍋融化起酥油。
- 把玉米麵和鹽放在一個碗裡。
- 在餐和鹽中倒入沸水。
- 加入融化的起酥油; 攪拌好。
- 當混合物冷卻到足以處理時，將其分成四部分。
- 將每個塑造成約3/4英寸厚的玉米麵餅。
- 用中火在鍋中加熱約1/4英寸的起酥油或油。
- 將玉米餅放入熱油中，煎至棕黃色，兩面變褐，約4至6分鐘。
做4個蛋糕，服務4。
提示和變化
- 將幾湯匙切碎的綠色辣椒加入玉米麵混合物中。
- 為了稍微減輕質地，用2湯匙麵粉代替2湯匙玉米麵。
- 向玉米麵混合物中加入幾湯匙碎熟的培根。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 167 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 2毫克 |
| 鈉 | 593毫克 |
| 碳水化合物 | 23克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 2克 |