壓制的沙拉是一種用於促進循環系統靈活性的菜餚，可以在一年中的任何時間進行。 醃製和壓制具有“烹飪”蔬菜的效果，使得它們更容易消化，但保留了活性活性酶。 嘗試添加非常薄的切片綠色蘋果再次爆發風味。
你需要什麼
- 1頭納帕或
- 青菜 ，切成兩半，切成薄片
- 1根黃瓜，縱向切成兩半，去籽，切成薄片
- 1小
- 蘿蔔蘿蔔 ，磨碎或6紅蘿蔔，切薄
- 2根芹菜，對角線切成薄片
- 1/2中等大小的紅色洋蔥，薄薄的切片紙
- 2個中等胡蘿蔔，磨碎
- 1茶匙海鹽
- 1/4杯糙米醋或梅酒梅子醋
如何做到這一點
- 將所有蔬菜放入非反應混合碗（不銹鋼或玻璃杯）中。
- 加入鹽並拌勻。
- 在蔬菜上放一塊盤子，然後按下。
- 用乾淨的岩石，2磅重的罐子，水罐或其他重物對板子加重。
- 按蔬菜1小時。 取下盤子，擠出多餘的液體。 如果沙拉太鹹，請用涼水沖洗並徹底晾乾。 用醋投擲和服務。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 88 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 76毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纖維 | 7克 |
| 蛋白 | 3克 |