花椰菜泥
花椰菜是我最喜歡的蔬菜之一，為孩子們服務，因為它和普通的土豆泥一樣美味，但菜花給他們帶來了額外的維生素C和纖維。您可以通過在超市的農產品部分購買袋裝，預先清洗過的花椰菜小花，節省時間。
你需要什麼
- 1個大頭花椰菜（或10盎司花椰菜小花）
- 2磅育空金土豆，去皮並切塊成1英寸塊
- 3瓣大蒜，切碎（或2湯匙蒜末）
- 1湯匙。 牛油
- 1/4杯全脂牛奶
- 1/4杯切達干酪
如何做到這一點
- 將花椰菜小花和切塊的土豆放在一個大的平底鍋裡。 用水覆蓋兩英寸（水在鍋內的蔬菜頂部應該達到兩英寸）。
- 煮沸煮10到15分鐘，直到用叉子刺穿時蔬菜變軟。
- 用漏勺瀝乾。
- 把蔬菜還給平底鍋。 添加其餘成分。 用馬鈴薯泥搗碎，直到混合物達到所需的稠度。
保暖。
愛菜花？ 試試這些其他美味的食譜，如烤花椰菜，布魯塞爾豆芽和韭菜，撒辣花菜，烤花椰菜和Sunchoke湯，烤花椰菜和胡蘿蔔配橄欖細雨，白豆和烤花椰菜撒上嫩煎的布魯塞爾芽菜，以及帶芥末的嫩煎和紅燒花椰菜種子和綠色胡椒。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 246 |
| 總脂肪 | 6克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 16毫克 |
| 鈉 | 130毫克 |
| 碳水化合物 | 41克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 10克 |