胡蘿蔔無疑是我們最喜歡的蔬菜配菜之一，並有無數的方法來為他們服務。 生吃，在一塊磨碎的盤子上，有很多浸泡選擇，蒸，炒，烤，烤，當然， 烤成奶油奶酪糖霜蛋糕 。 但主要是我們愛他們烤完整，炫耀他們的美麗。
當然，這導致了怎樣烤它們以及添加什麼口味的問題。 他們可以用一點點油，鹽和胡椒粉調味，配上涼爽的labneh酸奶蘸料或撒上鬆脆和美味的dukkah混合物。
即使胡蘿蔔天然甜，用一些楓糖漿，紅糖或在這種情況下，蜂蜜添加更多的甜味也沒有害處。 同樣，添加溫暖的香料很適合甜蜜。
摩洛哥香料混合是美味的，但通常不辣和辛辣。 它們可能包括肉桂粉，小茴香，香菜，五香粉，生薑，薑黃和辣椒粉，所有可以一起使用或只是一個選擇，以獲得每道菜的完美風味混合。 這些特殊的釉面胡蘿蔔從小茴香和生薑中獲得大量香料，肉桂添加了更小更細微的音符。 但是如果你喜歡肉桂，可以隨意調高孜然和姜。 沒有錯誤的方式來創建你最喜歡的摩洛哥風味。
一旦烤製完成，就可以將這些美麗的胡蘿蔔與大量的脆碎，鋒利和鹹味的奶酪一起供應 。 您當然可以使用歐芹來添加草本風味，但涼爽，芬芳的薄荷在摩洛哥和中東烹飪中很常見，與甜蜜的混合味道鮮美。
這些胡蘿蔔很容易製作成定期的周末晚餐 ，但可愛和特別的，足以在假期期間服務於公司。 這不太可能會有剩菜。
你需要什麼
- 1磅整個胡蘿蔔（不是胡蘿蔔）
- 1湯匙橄欖油
- 1湯匙蜂蜜
- 1茶匙地面小茴香
- 1/2茶匙的生薑
- 1/2茶匙地面香菜
- 1/4茶匙肉桂粉（或更多，如果你喜歡，可多達1/2茶匙）
- 鹽和黑胡椒的味道
- 1/4杯碎奶酪
- 2湯匙新鮮薄荷（切碎）
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至400°F。
- 剝去胡蘿蔔並修剪綠色的上衣。
- 在一個淺碗裡，將橄欖油，蜂蜜，地面孜然，磨碎的薑，香菜和地面肉桂一起攪拌。 加入去皮的胡蘿蔔並翻炒。
- 將胡蘿蔔放在舖有羊皮紙的烤盤上，用鹽和胡椒調味，在烤箱裡烤20到30分鐘，或者直到胡蘿蔔嫩，淡金黃色。
- 在盤子上放上溫暖的胡蘿蔔，用碎羊奶酪和新鮮薄荷切碎。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 120 |
| 總脂肪 | 6克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 8毫克 |
| 鈉 | 166毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 3克 |