如果沒有稱為vruca rakija的酒精飲料（其中vruca意為“熱”而rakija意為“白蘭地”）， 塞爾維亞聖誕前夜或badnje vece將不會相同，通常簡稱為rakija （rrah-kee-yah）或rakia 。
Rakija通常和水一樣清澈，在室溫或寒冷時也會喝醉 ，但在聖誕節前夕，當用焦糖和糖煮成烈性熱飲（ vruca rakija ）時，它呈琥珀色。
每個家庭和教會團體都有嚴格的守護配方。 在傳統的聖誕節前夕vespers服務和尤爾日誌或badnjak燃燒後，忠實的人喝了一口vruca rakija，享用了一頓非常美味的食物。 這裡是聖薩瓦教堂（Merrillville，印第安納州）的一個更大的照片成員烹飪一批vruca rakija。
有關rakija的更多信息，請參閱下面的信息，在此配方的指示之後。
你需要什麼
- 半杯糖
- 1 1/2杯slivovitz（梅子白蘭地）
- 3杯水
如何做到這一點
- 在一個中等厚度的不銹鋼鍋中，撒上半杯糖。 偶爾攪拌糖使其融化，直至完全呈液態並呈棕褐色，不斷觀察。
- 當棕色和焦糖，但不燒，立即從熱量中刪除，並仔細添加1 1/2杯slivovitz和3杯水。
- 重新加熱，不斷攪拌，直至沸騰，糖完全融化。
- 小心，這不會煮沸。 它需要不斷觀看。 發熱。
更多關於Rakija
Rakija是一種強大的白蘭地，由蒸餾幾乎任何發酵水果製成，每種水果都有自己的特定名稱。 Slivovica （李子rakija）是最流行和最強的，用於製作vruca rakija。 但你可以找到杏，桃，葡萄，無花果，木瓜，甚至杜松。 每個人都有自己的味道，可以是微妙的或在你的臉上。
拉基亞對南斯拉夫人來說就像伏特加對波蘭人或俄羅斯人一樣。它在塞爾維亞，保加利亞，克羅地亞，波斯尼亞和黑塞哥維那，馬其頓和黑山特別受歡迎，它正在進入非斯拉夫國家如羅馬尼亞，阿爾巴尼亞和其他國家的心中。
這款強力飲料清澈透明，但在聖誕節前夕與焦糖糖和水配合使用時，它呈現金黃琥珀色。 它絕對會讓人從腳趾起來。
自製Hooch
最好的rakija是自製的。 塞爾維亞人非常自豪地製造自己的產品，而且我們可以證明，它遠勝於通常含有防腐劑的瓶裝rakija。 如果你想嘗試一下真實的東西，那就試試看一批自製的食物。
酒精含量通常為50％至80％，但許多人喜歡產生高達90％
塞爾維亞宿醉治療
經過一夜喝rakija或其他有力的飲用水，我的塞爾維亞朋友發誓堅持一杯土耳其咖啡 。 但是burek和一杯冷咖啡也是流行的治療方法。 這裡更多關於東歐宿醉療法 。
| 營養指南（每份） | |
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