東歐宿醉食品指數

他們說那隻狗的頭髮可以治愈宿醉。 科琳格雷厄姆，雞尾酒指南，告訴我們是什麼原因導致宿醉 （兩個最大的脫水和毒素），但你怎麼治療一個？ 專家說，吃烤焦麵包，黑咖啡和高脂食物都是神話。 但是雞蛋可以幫助清除肝臟毒素，香蕉會幫助補充失去的電解質，防止水分脫水，並且果汁中的糖分和維生素會重建飲用中消耗的食物。 對於宿醉來說，唯一真正的治療方法是時間，但這是早晨東歐人的沉迷。

• 01 11

  保加利亞宿醉食品

  在保加利亞，一種流行的酒精飲料是rakia ，也被稱為rakiya或rakija。 這是一種類似白蘭地的清酒，由發酵水果蒸餾而成。 它含有很高的酒精含量，家庭調製有時會超過60％，使其成為一種有效的飲料。 拉基亞通常用開胃菜稱為餡餅和沙拉。 然後葡萄酒或啤酒與剩餘的食物一起食用。 所有這些酒精在早晨都會造成一次大的宿醉。 如果你在一家咖啡館裡發現一個人在吃牛肚湯（ skhembe chorba ）時吃著頭，並且喝著冰鎮啤酒，那麼你知道前一天晚上他們有點太過分了。
  
  其他人認為ayran （也被稱為airan ）是一種混合了水和鹽類的羊奶酸奶，是一種重要的解酒藥，而另一些人認為蜂蜜（有助於分解酒精）或涼茶是最佳選擇。

• 02之11

  克羅地亞宿醉食品

  來自紐約市Employees Only的克羅地亞裔美國廚師Julia Jaksic認為，最好的解酒療法是塞爾維亞波斯尼亞菜，比如burek 。
  
  “所有（麵團）都會吸收前一天晚上留下的酒精，”她說，“奶酪和肉類中的油有助於排列胃部，因此吸收酒精進入系統的速度會變慢。和午餐，味道非常好，宿醉布魯斯消失，“Jaksic說。

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• 03之11

  捷克宿醉食品

  捷克的夜生活充滿活力，在布拉格這樣的大城鎮和城市都有酒吧。 流行的酒吧鼻孔是obloženéchlebíčky或小吃 （法式麵包片，醃製肉類和奶酪， 奶油奶酪 ，魚醬或意大利式土豆沙拉，稱為vlašskýsalát ，上面配有刺山柑，泡菜，德魯伊蛋，布里乾酪，馬蘇里拉奶酪，西紅柿，意大利辣香腸）。 流行的啤酒零食是utopenci ，它的字面意思是“淹死的人”（用洋蔥醃醋的切片香腸）和topinky （烤麵包或炸麵包，有時配上澆頭）。 但早上之後， 大蒜湯或česnečka是必要的 。

• 04年11月

  匈牙利宿醉食品

  一種相當隱晦和令人反感的匈牙利宿醉治療方法是喝白蘭地麻雀糞便。 哎呀！ 更可口的補救措施是吃炸麵包，被稱為lángos ，慷慨地用切成丁香的大蒜和貓頭鷹湯或korhelyleves擦 。 這種湯是酸菜和熏肉的豐盛組合。 許多東歐宿醉治療圍繞著湯 - 不僅是溫暖和舒適，液體還可以補充大腦和身體。

• 05的11

  立陶宛宿醉食品

  酸菜和煮白菜的解酒效果可以追溯到古埃及人，是立陶宛人和其他東歐人所信奉的。 在立陶宛，它被稱為raugintu kopustu sriuba 。 據說用一片厚厚的立陶宛黑麥麵包來製作奇蹟。 立陶宛酸菜湯幾乎與波蘭的卡普契尼亞克相同。

• 06年11月

  波蘭宿醉食品

  波蘭人喜歡他們的wódka ， piwo和nalewka 。 在克拉科夫的Jagiellonian大學附近的一家咖啡館裡，可以看到許多年輕人（或小姐），他們正在用手拿著一碗zurek 。 被稱為白羅宋湯的Zurek是一種以黑麥為基礎的酸湯，傳統上是在婚禮結束時為清醒客人服務的。 其他的最愛包括kapuśniak ，被稱為rosół的雞湯和被稱為flaki或flaczki的牛肚湯。 泡菜汁是另一種常見的治愈方法。 過度飲酒會耗盡鹽體，而汁液有助於補充它。 有人喝酸奶（不是酪乳），吃酸醃鯡魚 （又是鹽的東西）。

• 07的11

  羅馬尼亞宿醉食物

  像保加利亞人一樣，羅馬尼亞人用他們稱為ciorba de burta的肚子湯（類似於波蘭的flaczki ）追逐他們的宿醉藍調。 Ciorbas是酸湯。 羅馬尼亞牛肚是用根蔬菜 ，大蒜，醋和奶油製成的鹹味食品 。 如果牛肚不是你的東西，羅馬尼亞酸白菜湯或ciorba de varza會做到這一點。

• 08之11

  俄羅斯宿醉食品

  對於俄羅斯人來說，醃汁或酸菜汁是宿醉的必需品。 而且，如果它是碳酸飲料，那就更好了。 Rassol是一種碳酸酸菜汁，現在可以在罐子裡買到！ 談論進展。 果汁有助於補充失去的電解質，所以這種民間療法可能有一些事實。 佳得樂上市前，職業運動員就會喝下去。 其他的補救措施是吃黑麵包浸泡在水中，洗個桑拿或者繼續喝！ 其中兩種更可口的治療方法是solyanka ，一種裝滿熏肉的鹹湯和另一種稱為rassolnik的湯。
  
  RU-21最初是在俄羅斯開發的，以保持克格勃特工的清醒，同時他們的接觸受到了破壞，洩露了秘密。 它最終成為1999年進入美國市場的解酒藥。據說在喝酒之前或喝酒時最好採取措施防止早晨宿醉。
  
  據稱由沙皇尼古拉斯二世發明的另一種治療方法是nikolaschka ，它可以是檸檬片的雞尾酒或不尋常的“點心”，上面撒上糖和磨碎的咖啡，一口吃，用伏特加或白蘭地沖洗。

• 09年11月

  塞爾維亞宿醉食品

  我的朋友發誓要喝杯濃濃的土耳其咖啡 。 但是burek （見上面的克羅地亞補救辦法）和一杯冷飲是很受歡迎的治療方法。

• 10之11

  斯洛伐克宿醉食品

  在斯洛伐克， ma op opu意思是“有一隻猴子”，但卻是宿醉的俚語。 蜂蜜，茶和大蒜湯（ cesnačka ）都是推薦的。 嘗試上面的捷克食譜，或者通過在湯碗中用鹽搗碎大蒜來製作快速版本。 加入少許鹹肉油，加鹽和胡椒粉，並加入開水 。 如果你敢的話，在上面加一點磨碎的大蒜！

• 11的11

  烏克蘭宿醉食品

  酸湯是東歐最常見的宿醉治療方法。 對於烏克蘭人來說，它是羅宋湯或索利卡或斯卡夫 。 強烈建議一杯泡菜汁，而另一些人則喝一種非酒精發酵酵母飲料kwas ，這種飲料也很受波蘭人歡迎。