酸性飲料有許多口味，正如您所料，杏味酸味杏味。 這就是杏白蘭地， 確切而言 ，這是一個令人難以置信的簡單雞尾酒，任何人都可以享用
與許多“酸味”飲料一樣，為了製作這款酒，我們採用流行的威士忌酸味配方，並簡單地用杏子白蘭地代替威士忌。 這是一個快速切換和雞尾酒酸味家族的偉大方面之一。 一旦你知道如何製作一個，就很容易找出其他人。
有幾種方法可以接近杏酸，我們將在配方下探索這些選項。 無論你如何混合，有一點是肯定的：這是一款非常棒的經典雞尾酒 。
你需要什麼
- 2盎司杏子白蘭地
- 3盎司酸味混合
如何做到這一點
你的杏酸選擇
Apricot Sour只有兩種配料，是一種令人愉快的簡單雞尾酒，雖然在製作時有選擇。
杏子白蘭地。 杏白蘭地是不言自明的，但我鼓勵你尋找一個“真正的”杏白蘭地。
這是一個不包括糖和甜味劑，從技術上講，它更多的是利口酒而不是真正的白蘭地。
近幾十年來，白酒品牌提供甜水果“白蘭地”已成為常見現象，並且常常是用人造甜味劑製成的。 許多飲酒者多年來一直避免這些，因為他們實際上並不那麼好。
雖然有好消息！ 隨著新的雞尾酒文藝復興時期的到來，越來越多的蒸餾酒廠正在回歸製作水果白蘭地的傳統方式 - 從真正的杏子（或其他水果）蒸餾。 找到好的選擇變得越來越容易，你只需要尋找它們。 您可以從工藝釀酒廠或Blume Marillen Apricot Eau-De-Vie（來自Haus Alpenz的奧地利）等品牌處找到杏子白蘭地。
這對於經典雞尾酒愛好者來說非常完美，因為像巴爾的摩Bang這樣的許多美味食譜都依賴它。
如果你真的找不到真正的杏子白蘭地，請做我們許多人多年來所做的事，並轉向高端杏子利口酒。 三個最好的是瑪麗Brizard Apry，Giffard Abricot杜魯西永，和羅斯曼冬季果園杏。
酸混合。 酸飲料依賴於糖醋的一些組合。 在上面的配方中，使用了“酸味混合物”，這簡直就是一種柑橘味的簡單醣漿。 在家裡製作酸味混合料很容易，實際上建議這樣做，因為你在商店購買的味道通常太酸或太甜。
如果您願意，也可以將等份的簡單醣漿和新鮮檸檬汁倒入。
這是一個不錯的選擇，因為它可以讓你調整任何成分以適應你的口味或你使用的特定杏味。 例如，用甜杏酒或白蘭地，我會稍微放下一點糖漿，用更多的檸檬來補充。
另一種選擇是完全跳過甜味，單獨使用檸檬，就像我們在蘇格蘭酸奶中看到的那樣。
杏酸有多強？
你選擇（或可以找到）的杏味酒將決定杏酸酸味究竟有多強。 有了所有的選擇，這是一個未知數，因為一些甜水果'白蘭地'和利口酒是50到60（或更低），而真正的杏白蘭地傾向於80。
假設我們遇到了一大瓶真正的防80％杏子白蘭地。 在這種情況下，杏酸是一種相對溫和的15％ABV（30證明） 。 這與其他酸味飲料以及為什麼他們是歡樂時光，晚餐聚會等非常隨意的雞尾酒是正確的。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 113 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 3毫克 |
| 碳水化合物 | 24克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 4克 |