如果您不熟悉用於戶外烹飪的大綠雞蛋 ，那麼它就是一個吸煙者/烤架，它是一個大的，綠色的，字面形狀像雞蛋。 其獨特的通風系統可實現出色的熱量控制，雞蛋的陶瓷外殼可讓您在極高的溫度下烹飪。 想要在低溫下抽幾個小時的肉。？大綠色雞蛋是相當多才多藝的，並允許你做這兩個。
關於BGE的一件事是，控制溫度可能非常棘手; 習慣它可能會讓你覺得你正在學習重新做飯。 不過，這是值得的。 一個早期的食物是牛肉烤羊肉串。 這些烤肉串很溫柔，美味，並且在大綠雞蛋上出色。
你需要什麼
- 2磅牛肉牛腩或里脊肉，切成1英寸的立方體
- 1/2杯橄欖油
- 1湯匙白醋
- 1茶匙孜然
- 1/2茶匙香菜
- 1/2茶匙辣椒粉
- 切碎1茶匙大蒜
如何做到這一點
- 燒烤前24小時，將橄欖油，醋，香菜，大蒜，小茴香和辣椒粉混合製成醃料。 將滷汁倒入冷凍袋並加入牛肉塊。 允許在冰箱中醃製直到準備好烤。
- 從冰箱中取出並將肉線穿到已經噴上食用油的烤串上。
- 用食用油噴上烤架以防粘連。 每面燒烤5至7分鐘，或直至肉達到所需的熟化程度。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 502 |
| 總脂肪 | 32克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 20克 |
| 膽固醇 | 151毫克 |
| 鈉 | 112毫克 |
| 碳水化合物 | 1克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 51克 |