這些日子的烹飪晚餐似乎更像是一件苦差事而不是必需品。 顯然，其他人都這麼認為。 華盛頓郵報最後發表了一篇文章，可能會談論家庭熟食的慢速死亡。 在這篇文章中，我們發現在過去的一年中，只有60％的家庭用餐實際上是在家裡做飯（Ferdman，2015）。
這種大蒜補品湯有很少的成分，但味道仍然會把你從椅子上摔下來。 當然，它可能不像芝士，並用辣香腸覆蓋，但它可以很快治愈感冒。 而且，它甚至可能會吸引吸血鬼（哈哈）。
最好的部分是，即使它含有整個頭大蒜，這種簡單的大蒜湯是舒緩，柔和，溫和。 不是那麼強壯，它會燒你的舌頭。 它可以定期享用，以支持健康的免疫功能，或在疾病的第一個跡象嘗試，以利用大蒜的抗病毒和抗菌特性。 大蒜也被稱為幫助維持健康的血壓水平。
擔心大蒜的氣息？ 不用擔心，查看你在這裡得到它的原因。 你看到大蒜在烘烤或煮熟時會失去很多“咬痕”。 你可能會對呼吸有一絲甜蜜的回憶，但你不會讓其他人昏倒！
你需要什麼
- 2杯蔬菜或雞湯
- 1頭大蒜，丁香分開，搗爛，去皮，硬頂修剪
- 新鮮研磨的胡椒和海鹽調味
如何做到這一點
- 首先將肉湯和蒜頭放在一個小鍋裡，用中火加熱。
- 接下來，將肉湯煮沸並減少熱量。 讓肉湯煨，部分覆蓋，直到大蒜軟化。 這可能需要大約10到15分鐘。
- 將熱鍋中的平底鍋取下。
- 最後，使用浸泡式或普通攪拌器，將湯茸弄乾淨。
- 用胡椒和海鹽調味，享用！
改變
嘗試添加一些切碎的細香蔥，然後添加醬泥或頂部作為配菜。
或者在用肉湯煮沸之前嘗試將大蒜變褐。 蒜瓣的變褐可以通過在烤箱中烘烤或用不粘煎鍋中的油進行調味來完成。 這將在蒜瓣的外面添加一些焦糖，並提供額外的風味元素。
存儲
在密閉的容器中冷藏至多3天。 在食用剩菜前，你可能不得不重新乳化，因為配料可能會分開並落在盤底。
來源
Ferdman，Robert A.（2015）家庭熟食的慢速死亡。 取自https://www.washingtonpost.com/news/wonk/wp/2015/03/05/the-slow-death-of-the-home-cooked-meal/
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| 膽固醇 | 0毫克 |
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| 碳水化合物 | 23克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 7克 |