我嘗試了很多不同的燕麥棒食譜，我得出的結論是沒有單一的正確方法來製作它們。 有一些基本的要求，但除此之外，你可以很有創意。 你需要從一些穀物開始 - 燕麥是傳統的。 我已經添加了奎奴亞藜穀物 （ 奎奴亞藜片 ）以增加營養（藜麥有一系列氨基酸，用於穀物，並富含鐵）。 藜麥片是藜麥穀物 ，已加工成燕麥片，用於熱麥片。 您通常可以在Whole Foods或健康食品商店找到藜麥片。 （ 藜麥片也非常適合加入烘焙食品，如麵包和餅乾）。
把你喜歡的堅果，種子和乾果加入燕麥片和其他穀物中。 然後你需要的只是一個活頁夾 - 足以把所有東西放在一起。 通常，這是蜂蜜或楓糖漿，植物油和/或堅果黃油。 我更喜歡楓蜜，因為味道比較溫和。 我添加了一點花生醬，但不是太多，以至於壓倒了其他口味。 我喜歡烤麥片酒吧，因為我喜歡這種烘烤的味道，但它並不是真的必要 - 很多人在切割它們之前先冷卻吧。
你需要什麼
- 2杯常規燕麥
- 1杯奎奴亞藜片
- 1/2杯堅果（和/或選擇的種子：山核桃，杏仁，核桃，向日葵種子等）
- 1/2杯乾果（葡萄乾，櫻桃，蔓越莓等）
- 1/2杯黑巧克力片
- 1/4杯植物油
- 1/3杯楓糖漿
- 可選：3湯匙花生醬
- 1/4杯淡紅糖
- 1茶匙香草
- 半茶匙鹽
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至350°F。在9英寸的方形烤盤上鋪上鋁箔。 用植物油輕輕地潤滑箔片。
- 將4湯匙植物油，楓糖漿，花生醬和紅糖放入微波爐或量杯中。 在低溫下輕輕微波30秒左右，或直到成分可以輕鬆地一起攪拌。 在香草和鹽中攪拌。
- 將燕麥片和奎奴亞藜片混合在一起。 將堅果和乾果粗切，並將它們攪拌成燕麥片混合物。 攪拌巧克力片。
- 將液體混合物加入燕麥混合物中並攪拌直至乾燥的成分被良好包衣。 混合物應該是粘稠的並且應該開始聚集在一起。 如果沒有，並且看起來乾燥易碎，那麼可以添加更多的楓糖漿直到它出現。
- 將混合物穩固地按入鍋內。 潤滑一小塊鋁箔，並用它將混合物盡可能平穩，牢固地壓入鍋內。
- 將鍋放在烤箱中烘烤15至20分鐘，直至穀物出現烘烤並聞到香味。 從烤箱中取出並放冷10分鐘。 在冰箱中完成冷卻盤，為獲得最好的（最不易碎的）結果，等待混合物在冷卻之前冷卻，然後切成條。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 222 |
| 總脂肪 | 10克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 17毫克 |
| 碳水化合物 | 29克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 5克 |