小心！ 石榴汁會染色
秋季帶來豐收的最古老的水果之一，以及豐富的歷史和民間傳說 ： 石榴 。 種子眾多，不僅美麗而美味，而且產生濃郁，甜美，濃郁和美味的果汁。 這種具有酸性柑橘味的果汁成為飲料，鹹味菜餚和甜食的調味料和調味品的基礎 ，而整個種子是一種新鮮食用的簡單快樂或用作豐富多彩的裝飾口音。
使用石榴
無論您是按原樣使用種子，還是將它們混合來提取果汁，您首先需要從果實中去除種子。 這是一個過程的一小部分，可能很麻煩，所以遵循這些步驟很重要。
一旦你從水果中分離出種子，你就可以製作果汁。 將種子放入攪拌機中。 最好脈衝幾次釋放果汁 - 混合時間過長可能會破壞種子並產生混濁的果汁。 應用混合物，用勺子的背面推動紙漿，盡可能多地提取果汁。
石榴汁是柑橘醃泡汁的理想替代品，無論是全部還是部分，都可以改變味道。 您也可以通過將果汁煮沸，然後煨至濃稠來製作石榴糖蜜。
濃縮的，未加糖的石榴汁或醬由酸石榴籽汁減少而成。
它在一些種族市場上被稱為石榴糖蜜 。 它給菜餚帶來酸味。
處理石榴
預先警告說，果汁不僅會弄髒你的手指，還會弄髒你的衣服，這就是為什麼它被許多文化用作天然染料的原因。 與水果一起工作時，請戴上圍裙，因為在切割水果時，果汁可能會自然流出，有可能發現您的衣服。
（在大多數情況下污漬應該用洗前處理洗掉，但是比對不起更安全。）您也可以使用橡膠手套來避免粉紅色的手指。 現在市場上出現了一種帶有白色種子和無污漬果汁的新品種石榴 。
果汁也會弄髒塑料容器，所以使用玻璃或一次性塑料袋。 避免使用鋁和碳鋼刀具或烹飪器皿與石榴，因為他們可以把果汁苦澀。