近幾個月來，袋鼠的知名度大幅提高。 地面袋鼠蛋白質含量較高，膽固醇含量低於牛肉，它的用途非常廣泛，可用許多食譜代替牛肉或鹿肉。 馬克思食品提供的這一配方為袋鼠肉添加了煙熏味，並在頂部融化的卡門培爾奶酪增添了甜美的豐盛。
你需要什麼
- 1磅地面
- 袋鼠肉
- ¼杯洋蔥，切塊
- 3湯匙新鮮歐芹，切碎
- 1湯匙新鮮牛至，切碎
- ¼杯麵包屑
- 1個雞蛋
- 1個黃色洋蔥，切成4 1/4“厚的切片
- 包裝的卡門培爾奶酪，切成厚楔形
- 4湯匙蛋黃醬
- 1蒜末丁香
如何做到這一點
- 在一個大碗混合地面袋鼠肉，雞蛋，麵包屑，切碎的洋蔥，1湯匙切碎的香菜和牛至。 形成4個漢堡包。 用鹽和胡椒調味。
- 在一個小碗裡，混合蛋黃醬，2湯匙切碎的香菜和大蒜丁香。
- 燒烤高。 把漢堡放在烤架上。 因為肉很瘦（只有2％的脂肪），所以不需要很長時間的烹飪，而且和大多數遊戲肉一樣，你不想過度烹飪。 每2分鐘翻轉漢堡以確保均勻烹飪。 根據你製作的厚度，漢堡將在6到8分鐘內完成。
- 當漢堡正在烹飪時，燒烤洋蔥片的一面，直到出現燒烤痕跡。 翻轉洋蔥片，並用卡門培爾奶酪夾一片。 在每個麵包上鋪上一些蛋黃醬。 把漢堡包放在髮髻的下半部分。 用卡門培爾洋蔥切片將每個漢堡包頂上，然後放在包子的上半部分。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 242 |
| 總脂肪 | 14克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 64毫克 |
| 鈉 | 208毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 7克 |