這種溫和的摩洛哥醃牛排可用於燒烤，燒烤或在烤盤中烹飪。 嘗試使用它來增加里脊肉切口的味道，或嫩化牛腩或側腹牛排 。 如果你想要足夠的醃泡汁作為醬汁，可以將橄欖油和檸檬汁加倍。
允許長達6小時的肉醃製。
你需要什麼
- 1公斤（2磅3盎司）牛排
- 2瓣大蒜，壓製或非常細碎
- 1 1/2茶匙鹽
- 2茶匙
- 小茴香
- 1茶匙辣椒粉
- 半茶匙姜
- 1/4茶匙黑胡椒，或更多的味道
- 1/8茶匙辣椒
- 2湯匙切碎的新鮮歐芹
- 2湯匙檸檬汁
- 2湯匙橄欖油
如何做到這一點
- 將所有滷汁成分混合在一個碗中，並加入肉，攪拌以確保醃泡汁均勻地塗在每塊牛排上。
- 蓋上並冷藏4至6小時。
- 燒烤，燒烤，或在高熱量的烤盤中烹飪牛排 ，轉動一次，直至達到所需的熟練程度。
- 在服務之前讓牛排坐幾分鐘。
小費
如果您增加了橄欖油和檸檬汁來製作醬汁，請預備醃料並將其轉移到一個小鍋裡。
將醃泡汁煨5到10分鐘，然後倒入煮熟的牛排。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 341 |
| 總脂肪 | 18克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 111毫克 |
| 鈉 | 550毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 37克 |