這些老式燕麥餅乾是用起酥油，紅糖，酪乳，香料和葡萄乾製成的 - 就像奶奶的餅乾一樣！ 除了葡萄乾之外，我還為這些餅乾添加巧克力片，但您也可以用乾蔓越桔或切碎的日期取代葡萄乾。
耐嚼的燕麥餅乾很容易混合和烘烤，它們很好地結冰。 製作一大批並將其中一半凍結一天。
燕麥餅乾也非常適合送禮，它們是打包和發送郵件的絕佳選擇。
你需要什麼
- 1杯蔬菜起酥油
- 1 1/2杯淡紅糖（包裝）
- 2個大雞蛋
- 1/2杯酪乳（見提示）
- 1茶匙香草精
- 1杯半通用麵粉
- 1茶匙小蘇打
- 1茶匙發酵粉
- 1茶匙鹽
- 1茶匙肉桂
- 1茶匙肉荳蔻
- 3杯燕麥片（快速烹飪）
- 3/4至1杯葡萄乾
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至375°F。用烘焙紙或線與羊皮紙塗油。
- 在一個帶電動攪拌機的攪拌碗中，將起酥油和紅糖一起奶油直至發亮。 一次打一個雞蛋，每次加入後都打得很好。 攪拌在酪乳和香草精中。
- 放入另一個碗中，將麵粉，小蘇打，發酵粉，鹽和香料一起篩分。
- 將篩過的混合物倒入奶油混合物中直至混合。 攪拌燕麥和葡萄乾。
- 用一湯匙，放在準備好的烤盤上，在餅乾之間留下約2英寸。
- 在預熱的烤箱中烘烤大約8到10分鐘，或直到稍微變成棕色。
專家提示
- 如果你沒有酪乳，將1/2茶匙檸檬汁或醋放入液體量杯中。 將常規全脂牛奶加入1/2杯線。 讓它代表5分鐘。 用脫脂牛奶代替酪乳。
- 如果你想在特殊場合讓他們更有魅力，可以用一些糖霜淋上它們。 將2杯糖果糖與3湯匙濃縮橙汁和2湯匙融化黃油混合。 如有必要，加入更多的果汁，用於細雨。 對於一個簡單的香草糖，使用牛奶代替橙汁，並加入1茶匙香草精。
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