喜歡的希臘素食食譜

傳統的希臘烹飪基於新鮮的時令蔬菜，水果，穀物，豆類，草藥，香料和橄欖油 - 非常適合素食者（通常也適用於素食主義者）。 創造符合素食準則的美味和地道的希臘美食是一個很好的選擇。 這些配方最受歡迎會讓你開始 - 而不是一堆沙拉！ 按字母順序列出。

• 09年01月

  烤豆和番茄 - Yigandes Plaki

  這是我最喜歡的菜。 這是一種烤箱對餐桌菜，可以作為主菜，也可以作為開胃小菜，小麵包，或者meze 。 它可以預先修好並保持好幾天。

• 09年02月

  油炸西葫蘆 - Kolokythakia Tiganita

  麵糊中的蘇打水讓這些薄片的 油炸西葫蘆 輕盈脆脆。 一個簡單的食譜，將其作為開胃菜或餡餅 ，或配菜。

• 09年3月

  土豆和番茄紅燒茄子

  在這道菜中，茄子在麵粉中疏浚，然後在加入鍋中之前變得脆嫩，讓菜餚具有可口的質地和口味。 這個爐子菜包括茄子，土豆，西紅柿，洋蔥，草藥和橄欖油。

• 09年9月4日

  綠豆和番茄砂鍋 - Fassolakia Freska me Domata

  這個配方看起來很簡單，它會很快成為家庭的最愛。 新鮮的青豆，西紅柿，香草和香料被混合在一起足夠長的時間，使味道融合在一起。 在更大的份量，這是一個神話般的主菜。

• 09年05月05日

  鷹嘴豆泥和芝麻醬

  這道菜的起源可以在古代找到。 這是一款經典的中東菜，它在世界各地的希臘餐館都很熟悉（儘管不在希臘）。 鷹嘴豆，芝麻醬（烤芝麻糊），橄欖油，大蒜和檸檬汁混合在一起，在餐前或餐後服用。

• 09年06月

  無肉釀蔬菜 - Yemista me Ryzi

  美味的烤蔬菜塞滿了經驗豐富的米飯混合物。 使用 選擇的蔬菜 ，包括西紅柿，西葫蘆，辣椒，茄子和土豆 - 或者只有一種。

• 09年7月

  菠菜和奶酪餡餅 - Spanakopita

  菠菜和奶酪以片狀phyllo糕點 - 希臘經典 和最喜愛的開胃菜，點心，配菜或主菜烹飪而成。 有幾個版本的spanakaopita ，包括沒有奶酪 ，但這是我最喜歡的，也是最快的。

• 09年08月08日

  菠菜和大米砂鍋 - Spanakorizo

  最簡單的菜餚之一，這爐灶砂鍋是一個美味和健康的一面或主菜 。 菠菜，洋蔥，米飯和調味料以檸檬汁的特徵擠壓而成... ...是希臘蔬菜的必備食品。

• 09年9月9日

  餡兒辣椒與碾碎幹小麥和羅勒 - Piperies Yemistes我Pligouri

  如果你不熟悉碾碎幹小麥（通常拼寫為“高粱”），它是部分去皮的小麥，已被浸泡，蒸熟，乾燥，然後粉碎 - 它基本上可以用在任何你可能使用大米的地方。 它快速烹飪 - 如米飯 - 它有一個美妙的堅果味。 碾碎幹小麥是我最喜歡的穀物之一，如果你還沒有嘗試過，這可能是最好的機會。