這些老式的隱士餅乾味道和質地都很好，就像奶奶一樣！ 簡單的紅糖滴餅乾加香料和切碎的葡萄乾以及切碎的核桃或山核桃。
隨意使用乾蔓越莓而不是日期或葡萄乾，或使用巧克力片製作。
你需要什麼
- 1/4杯蔬菜起酥油
- 1/4杯黃油（軟化）
- 1杯紅糖（牢固包裝）
- 1個大雞蛋
- 1/4杯咖啡（冷）
- 1 3/4杯通用麵粉，8盎司
- 1/2茶匙小蘇打
- 半茶匙鹽
- 3/4茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙肉荳蔻
- 可選：破碎丁香
- 1 1/2杯切碎的日期（或葡萄乾）
- 1/2杯切碎的核桃（或山核桃）
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至375°F
- 用餅乾紙或餅乾塗抹羊皮紙。
- 將麵粉，小蘇打，鹽和香料倒入碗中。 混合好，放在一邊。
- 在配有電動攪拌機的攪拌碗中，捶打起酥油，黃油和紅糖，直至光亮蓬鬆。 加入雞蛋和冷咖啡; 低速擊敗直到混合好。
- 加入麵粉混合物並攪拌至充分混合。
- 在日期或葡萄乾和堅果中折疊。
- 將餅乾麵團用圓形茶匙或小餅乾勺放在準備好的餅乾片上，在餅乾間留下約2英寸。
- 在預熱的烤箱中烤8到10分鐘。
- 立即將餅乾移到冷卻架上。
製作大約4打餅乾。
專家提示
- 如果您使用羊皮紙來製作餅乾表格，請加快步驟。 當一批正在烘烤時，準備另一張帶有餅乾麵團的羊皮紙。 第一批完成後，將它們滑到機架上。 小心地將裝好的羊皮紙滑入餅乾片並繼續烘烤。
- 將餅乾麵團放在烤盤上，然後冷凍至堅硬。 將冷凍曲奇麵團滴入冷凍袋並冷凍。 當你準備烤時，把它們放在準備好的烤盤上，讓它們在室溫下放置大約30到45分鐘。 按照指示烘烤。
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|---|---|
| 卡路里 | 97 |
| 總脂肪 | 4克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 22毫克 |
| 鈉 | 89毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |