你有金槍魚砂鍋的童年記憶？ 大多數嬰兒潮一代在20世紀60年代曾供應筷子金槍魚砂鍋 - 這種簡單的老式金槍魚砂鍋得名於炒麵，將肉體放入盤中，也灑在頂部以提供緊縮。
洋蔥和芹菜是砂鍋中的蔬菜，並沒有任何其他特別的亞洲成分或口味。 有些媽媽會包括罐頭water薺，以便更緊縮和影響中國人。 一個常見的變化是使用薯片而不是炒麵。 當然，那不會叫筷子金槍魚砂鍋。 但任何一種選擇都會為紋理提供最大的緊縮。
你可以享受這是一個簡單的舒適的食物晚餐配綠色沙拉。 或者，想想把它當作60年代的回鍋菜。
你需要什麼
- 1可以（10 1/2盎司）濃縮奶油蘑菇湯
- 1/4杯水
- 2杯炒麵麵條，分開
- 1/4杯切碎的洋蔥
- 胡椒少許
- 1罐（6 1/2至7盎司）金槍魚（瀝乾和剝落）
- 1杯切芹菜
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至375°F。烤8英寸的方形烤盤。
- 在一個大碗裡結合湯和水。
- 加入1杯炒麵，切碎的洋蔥，胡椒，金槍魚和芹菜; 輕輕一拋。
- 將混合物倒入準備好的烤盤中。 在頂部灑上剩下的1杯炒麵條。
- 烘烤30分鐘，趁熱食用。
更多食譜和技巧
剩菜金槍魚砂鍋可以冷藏，並在微波爐或烤箱中加熱。
頂部的麵條會變得有點潮濕，所以如果你在加熱時渴望脆皮，你可能需要添加一些新鮮的麵條。 您也可以凍結部分以保存以備將來快餐時使用，同樣的警告說明當您稍後再次加熱時，打頂會變得潮濕。
如果你喜歡這種複古食譜，你可能想嘗試一些其他的嘗試。 瓦罐鍋雞肉炒麵可能不像正宗的中國菜，但更多的是炒麵的精髓與各種蔬菜，豆芽，water薺，薑和醬油。 你可能還記得60年代的另一個經典食譜，其中包括金槍魚，濃縮湯和炒麵麵條是奶油金槍魚拉拉王 。 將這道豐富的菜餚放在吐司點，餅乾或糕點殼上。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 424 |
| 總脂肪 | 31克 |
| 飽和脂肪 | 18克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 105毫克 |
| 鈉 | 340毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 17克 |