這些美味的新土豆配以簡單的白汁和蔥。
新土豆是那些小而不成熟的土豆，具有非常薄，剝落和片狀的皮膚。 如果新土豆不適合季節，或者您沒有當地種植者，請使用小圓形紅色或白色土豆，魚種或“小土豆”。
這道菜使烤牛排或雞肉美妙的夏季菜。 或者準備一份週日晚餐配菜的新土豆。
你需要什麼
- 12個小的新土豆，不剝皮
- 3茶匙鹽，分開
- 2杯蔥（蔥），約2束，切成1 1/2英寸的碎片
- 1湯匙黃油
- 1湯匙通用麵粉
- 1/8茶匙新鮮黑胡椒粉
- 1杯牛奶
如何做到這一點
- 磨砂土豆。 如果您使用的是薄皮馬鈴薯，則不需要剝皮。 只需擦洗即可擦掉一些鬆散的皮膚。
- 把土豆放在一個大鍋裡，加幾英寸的水和1茶匙的鹽。 煮滾。 蓋上蓋上土豆約10分鐘。
- 加入蔥（大蔥），再煮約4分鐘，或直至嫩。 排水。
- 同時，用低溫將黃油在平底鍋裡融化。 攪拌麵粉，1茶匙鹽和胡椒粉。 煮約1分鐘，不斷坐著。 逐漸攪拌牛奶成黃油和麵粉醬。 繼續攪拌和烹飪，直到醬汁變稠。
- 把土豆和大蔥變成一道盤子，倒入醬汁。
供應4人。
專家提示
- 將大約1/2杯加入1杯蒸豌豆和馬鈴薯和醬混合物中。
- 將1/2杯加入1杯蒸新鮮或冷凍的綠豆中加入土豆和醬汁混合物中。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 289 |
| 總脂肪 | 11克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 26毫克 |
| 鈉 | 2,177毫克 |
| 碳水化合物 | 40克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 9克 |