奶油玉米粥食譜
玉米粥是美國南部和意大利北部的傳統配菜。 它是通過將粗玉米粉熬成的玉米粉直到天然澱粉釋放而製成的，使其具有極好的奶油味和令人滿意的特性。
你可以用普通水做玉米粥 ，但水沒有任何味道，所以股票是一個更好的選擇。 雞肉是製作玉米粥的好方法，小牛肉也是如此。 但對於你嚐過的最好的玉米粥來說，用火腿燉幾個小時，然後用這種液體製成你的玉米粥。
對於玉米粥的不同扭曲，看看這個烤的玉米粥配方 。
你需要什麼
- 1杯麥片粥
- 3杯白葡萄酒（雞湯，小牛肉湯或火腿湯）
- 4湯匙黃油
- 猶太鹽，品嚐
如何做到這一點
- 在一個厚底湯鍋中，將烹飪液煮沸。 慢慢地在麥片粥中wh and，低熱至非常低的溫度。
- 煮約30分鐘，經常用木勺攪拌。 在這段時間裡，玉米粥應該像熔化的熔岩一樣厚厚地起泡。 如果玉米粥開始結塊，加水（一次大約½杯）使其變薄。
- 攪拌黃油。 最終的一致性應該是濃稠而奶油狀的，但不是團塊狀的。 如有必要，用額外的水調整一致性。
- 使用潔淨鹽調味，並立即送達。