這些美味的烤牛排融合了菠蘿汁，新鮮生薑，大蒜和塔瑪利醬油的美味組合，醃製後味道鮮嫩，多汁，味道鮮美。
該配方需要ribeye牛排 ，但隨時可以嘗試家禽，魚，超硬豆腐 - 甚至蔬菜。 無論您選擇什麼，您都會將自己的味蕾對待到熱帶度假，就在您自己的後院。
提示：如果您正在為人群烹飪，則滷汁容易翻倍。 醃泡汁中的菠蘿汁和醋在相當短的時間內做了很好的嫩化牛排的工作，但肉醃製的時間越長，它變得越美味。
做它一頓飯：為了容易的夏天娛樂，想想早餐沙拉和邊。 用一個大的綠色沙拉補充牛排，這華麗的彩虹色的slaw ，玉米棒，這個牙買加法羅沙拉 香料烤鷹嘴豆和花椰菜 。 用燕麥糖粉搭配季節性櫻桃派作甜點。
你需要什麼
- 4 10至12盎司（284至340克）無骨肋眼牛排，（約2.5至3磅，或總計1.13至1.36千克）
- 1/2杯（120毫升）加2湯匙菠蘿汁
- 2湯匙減少鈉醬油（最好tamari）
- 2湯匙蘋果醋
- 1湯匙紅糖
- 2大蒜瓣，去皮，搗爛，切碎
- 1 1/2茶匙磨碎的新鮮薑
如何做到這一點
1.把牛排放在一個深層的非反應性培養皿中。 或者，如果您在冰箱空間不足，請將它們分成幾個加侖大小的塑料冷凍袋。
2.在一個大的液體量杯中，一起攪拌菠蘿汁，醬油，蘋果醋，紅糖，大蒜和姜。 將醃料倒在牛排上，確保肉的四面都有塗層。 蓋上並冷藏至少40分鐘，或過夜。
（如果您正在醃製Ziploc袋的牛排，請在密封袋之前擠出盡可能多的空氣）。
3.預熱格柵和油爐排 。 從醃泡汁中取出牛排，放在烤架上。 丟棄任何多餘的滷汁。
4.烤牛排到你想要的熟練程度。 （烹飪時間會根據牛排的厚度和烤架的熱量而有所不同，但對於1至1 1/2英寸牛排中等大小， 每面約5分鐘 。）如果您是燒烤新手，或只是想要燒烤完美牛排的技巧，請查看燒烤＆燒烤專家Derrick Riches的一步一步教程 ，當牛排完成後，將它們轉移到拼盤上並享用。