豌豆奶油米飯抓飯是一種簡單快捷的配菜，將豌豆，酸奶油和洋蔥與嫩米飯結合在一起。 這很容易製作，並為任何簡單的主菜如烤牛排或烤雞添加了一道不錯的觸感。
如果您願意，可以使用糙米代替白米，但烹飪時間會更長。 糙米通常需要大約35分鐘變得嫩。 你也可以用雞湯代替蔬菜肉湯改變味道。 這個食譜中的其他草藥也會很好吃; 嘗試馬鬱蘭或羅勒。
如果您在菜中加入一些熟雞肉 ，火腿或蝦，您甚至可以將此配方製成主菜。 加入肉和豌豆，使它變得美味和熱。
你需要什麼
- 2湯匙黃油
- 1個洋蔥（切碎）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1-1 / 2杯白米
- 3杯蔬菜肉湯
- 1/4茶匙鹽
- 1/8茶匙胡椒粉
- 半茶匙百里香（幹）
- 1杯冷凍豌豆
- 1/2杯酸奶油
- 1/4杯巴馬干酪（磨碎）
如何做到這一點
- 在一個沉重的鍋裡，用中火融化黃油。 加入洋蔥和大蒜; 烹調並攪拌直至嫩，約6分鐘。 加入米飯並攪拌2-3分鐘以塗上黃油。
- 在米飯混合物中加入肉湯，鹽，胡椒粉和百里香，然後慢火燉。 減少熱量，覆蓋並煨18分鐘，直到大米幾乎變軟。
- 攪拌豌豆; 覆蓋並煮3-5分鐘，直到豌豆變熱，大米變軟。 攪拌酸奶油和奶酪; 蓋上鍋蓋並取出。 讓米飯抓飯放置五分鐘，然後輕輕攪拌並服務。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 335 |
| 總脂肪 | 9克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 24毫克 |
| 鈉 | 438毫克 |
| 碳水化合物 | 54克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 9克 |