這是7月4日慶祝活動或任何夏季野餐或聚會的完美沙拉。 小堅果土豆和切碎的煮熟的雞蛋使其成為美味的土豆沙拉，豐富多彩的土豆使其變得富有吸引力和節日氣氛。
這個版本是由蛋黃醬和酸奶油組合而成的。 切碎的新鮮蒔蘿和蒔蘿可以完美地調味出味道。 如果您願意，可隨意使用新土豆或全部顏色。
你需要什麼
- 3磅混色小土豆，秘魯（紫色），小紅，小白或新土豆
- 1杯切塊芹菜
- 切碎的6 個熟雞蛋
- 1/2杯切碎的紅洋蔥
- 3/4至1杯蛋黃醬
- 1/2杯酸奶油
- 2茶匙切碎的新鮮蒔蘿
- 1 1/2湯匙蒔蘿津津樂道
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 半茶匙鹽
如何做到這一點
- 擦洗馬鈴薯並修剪任何瘀傷和其他瑕疵。 切成1/2至1英寸的碎片。
- 沖洗馬鈴薯，放入平底鍋中; 蓋上水，加1茶匙鹽。 把土豆燒開。 將熱量降低至中低，蓋上鍋蓋，並繼續烹飪約15分鐘，或直至分羹。 瀝乾，讓土豆稍稍在鍋裡冷卻，蓋子半開。
- 在一個大碗中，將溫熱或冷卻的土豆與切塊芹菜，切碎的雞蛋和洋蔥混合。
- 在另一個碗中，將3/4杯蛋黃醬與酸奶油，蒔蘿，蒔蘿，辣椒和鹽混合; 混合好。
- 將蛋黃醬混合物輕輕攪拌至馬鈴薯混合物中，直至塗上馬鈴薯和蔬菜。 如果需要，添加更多的蛋黃醬。
- 根據需要品嚐和調整調味料。
廚房筆記
- 如果穿著仍然溫暖，馬鈴薯會吸收更多的敷料。
- 新鮮馬鈴薯，紅皮馬鈴薯，圓白葡萄和其他糯土豆在烹飪時保持良好的形狀，使其成為沙拉的最佳選擇。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 519 |
| 總脂肪 | 33克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 233毫克 |
| 鈉 | 326毫克 |
| 碳水化合物 | 43克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 13克 |