這些指紋餅乾用豐富的黃油和奶油奶酪麵團製成。 將拇指按入餅乾麵團的每個球的中心，然後填滿您最喜愛的水果蜜餞或果醬。 草莓或無籽覆盆子果醬是一個很好的選擇，或使用杏子蜜餞。
這些餅乾是加入切碎的山核桃。 在填充之前，餅乾可能會捲入多餘的切碎的山核桃。 切碎的杏仁或核桃可被替代。
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果醬填充的Kolache餅乾
你需要什麼
- 1包（8盎司）奶油奶酪（軟化）
- 3/4杯黃油（軟化）
- 1杯砂糖
- 1 1/2茶匙香草精
- 2 1/4杯通用麵粉
- 1/2茶匙小蘇打
- 3/4杯切碎的山核桃
- 1杯覆盆子（或草莓）蜜餞
如何做到這一點
- 將烤箱加熱到350°F。
- 用烘焙紙或矽膠烘烤墊烘烤線條。
- 將黃油和奶油芝士放入攪拌碗中直至光照。 加入糖並以中等速度拍打，直到混合好。 擊敗香草。
- 加入麵粉和蘇打水; 拌勻。
- 在切碎的山核桃中折疊; 拌勻 冷卻麵團30分鐘。
- 將冷凍麵團成形為1英寸的球並放在準備好的烤盤上。 用拇指或手指在每個球的中心做一個縮進。 用約1茶匙的蜜餞填充每個壓痕。
- 烘烤8至12分鐘，或直至略微變黃。 移到冷卻機架完全冷卻。
大約4至5打。
提示和變化
- 用核桃或碎杏仁代替山核桃，或省略堅果。
- 不要在麵團中加入堅果，而應該用切碎的堅果包裹餅乾。 用1湯匙水打一個雞蛋。 將麵團球滾入雞蛋混合物中，然後放入切碎的堅果或椰子中。 將麵團球放在準備好的烤盤上，並在每個曲奇中製作指紋凹痕; 裝滿蜜餞。
- 將碎椰子倒入餅乾麵團中，而不是切碎的堅果。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 97 |
| 總脂肪 | 6克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 12毫克 |
| 鈉 | 60毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |