自製泡菜食譜

泡菜不僅僅是配成懷孕的渴望。泡菜也是美味脆脆的金塊，可以讓任何土豆沙拉，自製的三明治或自己直線上的驚喜。你有沒有想過有多少美味的泡菜味道？味道像苦澀的傳統蒔蘿，或甜麵包和黃油泡菜，但現在甚至有泰國智利泡菜和其他辛辣的變化。

如果你曾經陷入一種糊狀，不令人滿意的醃菜，我鼓勵你去信仰的飛躍，並嘗試在家自己醃製。您可以將適合您的味覺和安心的配料結合在一起，因為您知道配方中不含神秘成分或防腐劑。

正如你在這裡看到的，我喜歡使用英文黃瓜。它們比我們習慣的普通黃瓜更小更窄。英國黃瓜通常被認為比常規黃瓜更苦，以及沒有種子而聞名。有人種子，但比傳統種子少得多。

當您享受混合，融合和注入樂趣時，您還可以創建獨一無二的小吃，這也是對朋友，家人或鄰居的衷心禮物。請隨意使用下面的配方作為指導。其他酸洗香料的變化包括諸如紅辣椒片，蒔蘿籽等等。

你需要什麼

首先將所有鹽水配料放入中等大小的熱鍋中。讓配料煮沸。

與此同時，洗滌和準備英國黃瓜。將黃瓜切成兩半（或四分之一或你選擇的切口），放入罐子或玻璃容器（有蓋子）中。

當平底鍋裡的食材煮沸後，取出加熱並將所有香料擠出。

這將留下注入的醋混合物。

將混合物倒入罐中，使其充滿頂部。蓋上罐子，放在冰箱裡。允許過夜冷卻幾個小時或獲得最佳結果。這樣可以將浸泡的醋浸泡在黃瓜中，使其達到完美！

一個泡菜冷卻，取下蓋子，享受那些自製的創作！

儲存：將醃漬物保存在帶蓋的玻璃容器中數星期。

**對於長期醃製，請使用傳統的罐頭製作工藝，並在使用前將熱罐中的罐子消毒。醃菜罐頭在廚房裡將持續長達一年的時間。

（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）