這些美味的軟南瓜餅乾配上簡單的焦糖糖霜。 糖霜是用糖粉和一點焦糖或奶油冰淇淋做成的。 在結冰前撒上一點肉桂，或撒上肉桂糖混合物 。
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你需要什麼
- 2 1/2杯通用麵粉（
- 11 1/2盎司 ）
- 1茶匙發酵粉
- 1茶匙小蘇打
- 2茶匙肉桂
- 1/2茶匙肉荳蔻（地面）
- 1/4茶匙生薑（地面）
- 半茶匙鹽
- 1杯糖
- 半杯紅糖（包裝）
- 1支黃油（4盎司，軟化）
- 1杯南瓜泥
- 1個大雞蛋
- 1 1/2茶匙香草精
- 對於結冰：
- 3湯匙黃油
- 1 1/2杯糖粉（過篩）
- 4湯匙焦糖醬
- 4茶匙牛奶（根據需要加上更多）
如何做到這一點
- 在一個碗裡結合麵粉，發酵粉，小蘇打，肉桂，肉荳蔻，薑和鹽。 混合好。
- 在一個帶電動攪拌機的大碗中，用8湯匙軟化的黃油擊碎粒狀和棕色糖，直到光和乳脂狀。 打在南瓜泥，雞蛋和香草中。 慢慢加入麵粉混合物; 提高攪拌機速度並打敗，直至平滑並充分混合。 將麵團放入冰箱約45分鐘至1小時。
- 將烤箱加熱至350°。 油脂餅乾或羊皮紙或矽膠烤墊線。
- 將冷卻後的餅乾麵團放在準備好的烤盤上，用圓形的大湯匙或餅乾勺舀起。
- 烘烤15至18分鐘，或直至邊緣開始變褐。 稍微冷卻然後移到機架上以完全冷卻。
- 在冷卻的餅乾上撒上或淋上結冰（下面的說明）。
- 如果需要，可以用肉桂粉或肉桂粉輕輕撒上餅乾。
準備結冰
- 將3湯匙軟化黃油，糖果的糖，焦糖醬，1/2茶匙香草和4茶匙牛奶放入碗中。 擊敗電動攪拌機的低速直到混合。 增加到中高，擊敗直到奶油狀，增加一點牛奶，根據需要蔓延或毛毛雨。
製作大約3 1/2至4打餅乾。
50南瓜食譜
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 104 |
| 總脂肪 | 4克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 28毫克 |
| 鈉 | 142毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |